[問題] 餐飲PT生活分享&請益

作者: gnahi (gnahi)   2021-12-30 08:51:23
簡單自介
18歲 高三 高中打了三樣工
因為家境清寒 除了房租水電 剩下的生活雜支都是自己負責
(班費外著內著手機牙刷口罩醫療云云)
家裡會給零用 一個月四千當餐錢

應徵後過不久因為疫情關店,疫情稍緩後,又回店裡當假日PT
店裡轉型賣火鍋,猜想可能是外帶比較方便
新店剛開始營業,難免會有流程上的衝突,或SOP需要滾動修正
所以無論是正職或PT都會被抓起來罵

前期看著店慢慢茁壯,正職也很負責,覺得還欣慰,也很有成就感
想說終於體驗到服務業清流,
但到後期PT根本就是雜務工 備餐、洗碗分碗、出餐收餐、去分店拿東西、倒垃圾
各種事情都和PT有關,什麼事情都給PT做,塞爆後又被質問為什麼這麼慢
正職看我累得跟狗一樣想幫忙洗碗,還會被店長罵,說是PT應該負責的

雜事多,做事情還會被上層放大檢視,沒做錯也會被鑽牛角尖
後期流程穩定後,依舊是每天都會被不同的理由罵
在外場做事到一半不小心出錯,轉頭就進廚房抱怨我
有次我被店長先勸導,老闆就走來我後面,跟店長說跟PT講道理沒用
心裡想為何不當面質問我,硬要把我夾在中間射冷箭
雖然PT根本連職位都稱不上,但彼此都是人,互相尊重非基本禮儀?
做錯被罵就改,大家都只是想把事情做好,
不覺得工讀無論是道德上或生理上,都應該被這樣糟蹋

小弟四月底統測,目前快一月,
本身讀餐旅,打工後恨不得大學轉系
但成績要求很高,自認功課不差,但跟要求的分數還是差50來分
該辭退好好念書,但生活支出要非常節約
還是照做不誤,被操當吃補

內容如有不周,還請不吝指教
作者: tm0987 (koi)   2021-12-30 16:00:00
你雖然是PT但資歷可能比正職新人還老,可能很多事情店長覺得你已經是熟手了吧?時薪來說PT比較高,店家難免會期望過高忘了你還是個小朋友,分身乏術,不過小餐飲店除了廚師長,大夥都是什麼都做,很難分職務的,勸你不要太在意長官的評價轉系的話,考進去後再轉,一般會比現在才開始準備要容易些
作者: RankBoy (~~~~~~~~~~~)   2020-04-06 01:38:00
現在餐飲到處都缺人 可以考慮換一個環境

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