沒客人就載海鮮！日本新幹線推「農水產直送」闢財源
民視 2021/05/17 14:02:22
日本的新幹線向來是國內外旅客移動時的重要交通工具，但因為肺炎疫情載客量大減後，
新幹線也必須尋找新的經營方向。於是鐵道公司先前便展開，將九州生產的新鮮農水產，
用新幹線列車直送到大阪市區的服務，除了幫助地方產業外，也要藉此開展新的業務方向
。
位於鹿兒島縣中部的垂水地區，是日本知名的養殖紅魽產地，當地業者靠著自行鑽研的獨
門養殖法，將每條紅魽養的大又肥美。但武肺疫情爆發後，來自各地餐廳的訂單量大減，
業者也必須自行尋找新的客源。
JR西日本和JR九州兩間鐵道公司，就從今年二月起展開合作，藉由新幹線將紅魽、水果等
食品，直送到大阪的高級飯店，比起過去使用貨機運輸更加方便。
NHK記者報導，「過去紅魽出貨後最快隔天才能抵達，但現在出貨當天就能到貨，因此也
能登上許多餐廳的菜單。」
產地新鮮直送的高級水產，品質讓飯店主廚讚不絕口，順勢推出各種限定套餐。
飯店日式餐廳主廚表示，「可以看到眼睛顏色很漂亮很透明，魚肉本身也非常有彈性，確
實是相當好的食材。」
水產養殖業者小濱秀和表示，「這給我們很大的鼓勵，就像是新幹線給了我們一道希望之
光。」
但四月底大阪第三度進入緊急狀態後，這項農水產直送大阪的計畫，也被迫暫時喊停，雖
然業者和鐵道公司都難掩失望，卻仍樂觀期待這項運輸計畫，能在緊急狀態結束後再次啟
動，並於今年秋天起正式運作。
JR西日本營業本部課長內山興表示，「我們覺得將這種狀況，視作一種機會也是很重要的
，如果我們能藉此展開，安定又品質值得信賴的服務。」
https://www.ftvnews.com.tw/news/detail/2021517I09M1