每次在日本搭新幹線時，只要是超過一小時以上的車程，總是忍不住在車站大廳買點零食
或啤酒，準備搭車時一邊品嘗一邊欣賞車外風景。假如碰到用餐時分，一定要精選當地的
特製鐵路便當。
日本各地方的鐵路便當特色非凡，比如在北海道函館搭車，就要吃烏賊飯便當，把米飯塞
入烏賊體內一起煮炊，新鮮烏賊滋味滲入米飯中，是必買的特色便當。橫濱燒賣便當也是
特產，鐵路便當放入燒賣，讓人可以直覺想到橫濱的中華街。
鐵路便當裡的食材可以吃到當地特產外，也會配合季節放入當季食材，春天有山菜、夏天
有瓜類，秋天則放栗子或蘑菇，冬天有芋頭或蘿蔔。有些鐵路便當大玩食器變變變，一般
紙盒、竹製餐盒不夠看，使用特製的卡通人物造型，來吸引遊客。
但不管食材多麼新鮮、食器多麼稀奇，它們的共同特色：都是冷的。為什麼便當是冷的？
因為熱的便當有味道。不管是不是香噴噴，有氣味的便當就是會干擾到其它乘車旅客，非
常沒有禮貌。在這個禮貌大國，乘車盡量不飲食、手機也只能靜音，更禁止講手機，只能
傳簡訊。
不只新幹線如此，長途高速巴士也是如此。有回搭乘巴士前往河口湖，車程約一個半小時
，買了鐵路便當準備上車當午餐，這時賣店好心問我：「便當要加熱嗎？」
因為是燒肉便當，熱騰騰的當然比較好吃。我不加思索地開心點頭，心想這賣店太貼心，
買了多次鐵路便當，沒一次被問需不需要加熱，總是冷的。
但一上車，打開便當盒。我瞬間臉色發青，「唉唷，忘記自己在日本，並不是在台灣，怎
麼可以吃有味道的便當…」心中喃喃自語且崩潰不斷，然後香氣瞬間傳遍整輛巴士，只好
狂扒飯速速解決。相信那短短十幾分鐘，車上的日本人鐵定心中不停翻白眼叨念：「哪裡
來沒禮貌的傢伙。」
全文
https://udn.com/news/story/6810/3159370