是這樣的
小弟雞肉有點吃膩
想要換個口味
因為講求方便快速
會有人跟小弟想的一樣（尚未實現
把牛腱先川燙過
放冷凍
有需要時
在拿起來跟雞胸肉一樣
放電鍋直接就蒸嗎？
會咬不動嗎
牛腱只川燙的話，貴又難吃還不如買台灣鯛魚片用電鍋蒸
作者:
ckmeat (肉肉)
2020-08-27 14:10:00有這樣弄過 很難咬 又丟回電子鍋燉
作者:
youGG (Denzel)
2020-08-27 14:13:00應該很難吃吧，不如costco嫩肩整條回來自己分裝用煎的，一公斤才299
作者: s7598261 (阿維) 2020-08-27 14:15:00
牛腱要燉...
作者:
youGG (Denzel)
2020-08-27 14:16:00換算下來一餐吃12oz牛排也只要100元超爽
作者:
pttdcc (批踢踢點希希)
2020-08-27 14:20:00燉完切片 要吃再拿出來加熱就好啦
作者:
howggyy (爹爹)
2020-08-27 14:21:00牛腱不燉你會把咀嚼肌跟牙縫也一起練大
作者:
bearhwa (文字暴露狂)
2020-08-27 14:32:00起碼要煮一小時 不然就是用悶燒鍋而且原味不好吃
牛腱就是要滷，滷好夾出來放冷藏，冰的狀態也能切片直接吃
作者: JKL218 2020-08-27 14:47:00
滷了會怎樣嗎 肉一樣是肉
作者:
minoru04 (華山派巴麻美)
2020-08-27 15:03:00我只有不滷肋骨
作者:
halulu (I'll be there.)
2020-08-27 15:04:00不如買牛肋條 要吃切成小塊 煎個幾分鐘就能吃了~牛腱你也可以不要滷那麼久 可以用快鍋煮一下就成了
作者:
STi2011 (鳥王達)
2020-08-27 15:18:00美食版?
我是原po 硬到不行查了網路滷牛腱資訊 好吃到回不去
作者: showhand156 2020-08-27 17:15:00
原po哪裡硬？哈哈哈
作者:
howggyy (爹爹)
2020-08-27 17:35:00原po硬到不行 讚
作者: j2585366 (我養的魚淹死了) 2020-08-27 17:46:00
汆ㄘㄨㄢ燙
作者:
mballen (柄柄)
2020-08-27 17:46:00牛腱滷啦 冷藏一天後切片分裝冷凍 可以放一陣子
作者:
sowulo ( )
2020-08-27 18:12:00咀嚼肌也順便一起練了
我是原PO 不知道要不要切塊後泡滷水呢 怕這樣會柴掉..
滷汁如果鹹泡久鈉會變很高 另外裝 要吃時再倒一些泡
作者:
youGG (Denzel)
2020-08-27 18:57:00作者: Tim960725 (timCTA) 2020-08-27 19:28:00
20F 不滷肋骨 知道的是不是有點年紀了...
作者:
halulu (I'll be there.)
2020-08-27 20:18:00先滷。 他會縮小你切了再滷會後悔
作者:
amy2930 (小鳥兒/鳥仔/艾咪)
2020-08-27 21:15:00牛腱一定要燉
作者:
rex4253 (瑞斯~)
2020-08-27 22:06:00切了再滷不會縮很誇張啦 口感會更好入口
作者:
rainshow (被偷走的那三年)
2020-08-27 22:27:00我他媽看了什麼？
作者:
serena89 (傷心的人更傷心)
2020-08-27 22:45:00買過一次costco 牛腱，試過幾種煮法都好難吃
作者:
hydra7 (hydra7  )
2020-08-27 22:47:00原po自介。可以幫忙轉O2版。
直接去家樂福買滷好的回來慢慢吃阿 再怎樣都比你的好吃
作者:
DASPAWN (DASPAWN)
2020-08-28 01:58:00買低階便宜的萬用鍋，川燙完食材滷包丟進去，一小時就滷好了，大概能滷1.5公斤的牛腱，丟冷凍保存很方便
作者:
sammoon (sam)
2020-08-28 08:33:00牛腱沒有滷就沒味道啊 很難吃
作者:
pxndx (Poppyjungle)
2020-08-28 09:31:00微波
作者:
sunlman (小人)
2020-08-28 16:01:00只川燙你咬得動嗎 燉是要讓它變軟阿
牛腱有很多筋所以要煮很久不然真的咬不動 用萬能高壓鍋煮也很方便 我最近還發現好食材 紅藜~配著其他穀物口感很不錯 蛋白質含量也高 信豐農場有賣~
作者: foolray (foolray) 2020-08-30 20:08:00
滷完切不切都行 泡滷水就變鹹看個人 冰就好 吃不要微波
順帶疑問，雞胸大家都是先煮熟放冷凍還是生的冷凍要吃才蒸呢