作者:
ck326 (傑洛米零)
2019-03-19 17:57:10※ 引述《shvon (shvon)》之銘言：
: 最近開始水煮人生
: 也是買好是多的雞胸
: 試過
: 切一半
: 切塊
: 切片(約2cm厚)
: 時間都有調整，3-5分鐘
: 而且都一直顧著
: 但怎麼煮都覺得好老
: 大家也會這樣嗎?
: 要是整鍋煮起來放
: 冰了微波之後，又變更硬了
: 實在無解
: 有沒有什麼技巧?
為啥一定要水煮
用煎的好吃很多而且還快很多
熱量也沒差多少
不知道覺得水煮很難吃又堅持水煮的意義在哪
沒有瓦斯可以用的話
可以用電鍋蒸
我懶得煎的時候都一碗雞胸肉
用大蒜、鹽、黑胡椒調味
然後就丟去蒸
還可以順便蒸蔬菜、馬鈴薯、地瓜
還不用顧
等他跳起來就可以吃了
簡單又方便
重點是我覺得還不錯吃
作者:
Atwo (A兔)
2019-03-19 18:24:00我都用紅色小烤箱烤15分鐘 不算嫩 但會比較香
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-03-19 18:36:00烤的更好連油都不用也不用顧調好設定就可以做自己的事
作者:
AirLee (不屑雞雞隊)
2019-03-19 18:43:00我都去市場買雞胸肉，叫店家切成小塊，把皮跟骨頭去掉，稍微用熱水燙，然後烤一烤，加小磨坊的胡椒鹽。
作者:
chdc ( )
2019-03-19 18:51:00蒸的很棒啊 我也是塞一堆東西進去蒸 洗澡出來就能吃了
作者:
wenshin (wenshin)
2019-03-19 19:55:00我都用烤的，肉先醃來放
一樓大大，只烤15分鐘有熟透嗎？我是用中型烤箱210度烤25分鐘。雞肉必須徹底熟食，保險點。
作者:
t030730 (姆姆拉拉)
2019-03-19 22:02:00我烤13分鐘就熟了＝ ＝
作者:
shcjosh (來吧!都來吧!)
2019-03-19 22:06:00氣炸鍋或是微波蒸籠
作者:
catlady (凱特蕾蒂)
2019-03-19 22:20:00用烤的很好吃 下層舖蔬菜（洋蔥番茄節瓜甜椒之類的）上層擺肉（刀背敲一敲） 加點橄欖油.胡椒.鹽.香草調味
作者:
MVagusta (Dragster RR)
2019-03-19 22:40:00肉質好的話水煮灑點鹽就好吃了
作者:
chigo520 (CHIGO)
2019-03-19 22:41:00烤25分鐘不會很乾歐= = 筷子穿的過去就可以了
切成一條一條，擺在烤盤上，灑點孜然粉，進烤箱10分鐘我用35L的烤箱，多烤3分鐘
作者: loveorangel (愛.桔子.L) 2019-03-19 23:45:00
水蒸高麗菜絲和雞胸肉好好吃 撒香料就夠了
作者: spinwu (養樂多超好喝) 2019-03-20 01:48:00
煮滾後關火燜15分（看大小），比較不會柴
作者: twtwtw 2019-03-20 08:04:00
微波，撒一點黑胡椒，包保鮮膜，正反面各三分鐘，好吃
作者:
york1987 (明華~明華~!!!)
2019-03-20 10:31:00我水煮雞胸肉都不用雞胸，改菲力牛肉用大火煎三分熟
作者:
Atwo (A兔)
2019-03-20 16:38:0015分鐘有熟透阿 但要分切成約兩根指頭寬的長條狀大小
作者: h668297 (椰子皮) 2019-03-21 00:20:00
我的方式是把雞胸肉對半切然後加鹽（破壞組織），10分鐘後洗掉用叉子搓幾下，然後加香料醃，最後加太白粉（肉會嫩），前面過程中可以先煮水，水量要能蓋過雞胸肉，煮滾之後把雞肉倒下去，接著馬上關火用蓋子蓋著，等1-1.5小時泡到熟就可以了，很嫩！