1. 買蛋
2. 開大火 煮一鍋水
3. 水完全滾以後 把火關中小火 倒一碗冷水
4. 慢慢放入蛋(冰箱拿出的) 別一次全倒進去摔破了
5. 開碼表計時
6. 中間可以稍微翻攪幾次
7. 用勺子輕敲每顆蛋 讓蛋殼有點裂痕
(這個步驟主要是讓蛋不要煮裂 而且會比較好剝
但是如果不是很熟悉廚具 也可以不做這個動作)
8. 5:40秒撈起蛋
9. 狂沖冷水
10. 趁熱剝蛋殼
11. 你有一鍋很嫩 兩口可以下肚的糖心蛋
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電鍋法方便 但是蛋很難吃
我是美食主義 所以不喜歡吃難吃的東西
另外也可以再拿蛋去冷滷
變成像是石安玉子那樣 不過糖心本身就很好吃了
所以我不一定會滷
當作小點心很方便 而且價錢不貴~~~~