大一時期，我的體重只有63公斤，總羨慕有著強壯肌肉、健美體態的人。
大一參加了國術社，每天拉筋、蹲樁、跑步，體力變好了，耐力變佳了，但體態
仍然不變；大二改參加羽球校隊，每天跑步、練基本動作、打球，體力、耐力都
還不錯，但最大肌力很弱，體態仍然一樣：瘦高，像竹竿一樣。然而更重要的，
小腹仍然有可觀的一圈。有一次三個小時的激烈練習後，我脫下上衣，一位隊友
不可置信地說：想不到你這麼瘦，小腹卻還這麼大耶!
大四後開始慢慢接觸健身，體態有了明顯的變化。臥推從20公斤做得相當吃
力，到可以推70公斤，胸圍從36吋到40吋，胸肌變明顯許多；單槓從三下到18下
，背變寬了，手臂從12吋到14吋，整體體重也由63公斤上升到78公斤。然而，腰
圍卻也從30吋變成了34吋，腹部脂肪如影隨行地跟著。
或許你會想說，我運動的強度或時間並不夠。我曾好幾年的時間，每週五~
六天，每天兩個小時在健身房和一群人一起訓練；我曾經試過連續四個月，每天
跑8公里/40分鐘，再加上一個半小時的重量訓練；我曾經試過連續幾個月，每次
重訓一個半小時，再加上3000下跳繩，100下二迴旋，每週至少四天；我曾經試
過連續幾個月，每週三天重訓，兩天羽毛球訓練；我曾經試過連續幾個月，每週
三~四天，每次一個半小時的重訓，再加上兩天的長時間騎單車，有時是70公里/3
小時的平路，有時則是2小時的山路。的確，這些活動讓我變更壯，力氣更大，殺
球更快、體力也保持得很好、血壓降低(原本血壓偏高，約130~140，現在約100~110)，冬天
手腳冰冷的情況也早已不復見，而最重要的，它讓我有著充滿樂趣、富有挑戰性
的生活，讓我能時時感受到自己活著。然而腹部脂肪並沒有因此變少了…
究竟問題在哪?!
這十多年來，健身相關的書我也看了不少，營養學的書也讀了幾本，我一直
以為我懂得比一般人多一點，也運動得比一般人多，問題很可能只剩下一個：基
因!!就像書念不好、考試考差時，或許最愛用的理由就是：天份。因此似乎只能
認命，而安於現狀。
拜網路發達所賜，這幾年很多很棒的網站提供了我很多有用的資訊，ppt的健
身版是我每日必定參訪的。除此之外，山姆叔叔、史考特醫生的一分鐘健身教室，
也是我常拜訪的網站，獲益良多。前一陣子知道，史考特醫生出書了，便立即到
博客來下訂，花了一整天的時間看完。
和我看過的所有健身書不同的是：
一、許多書都強調各種運動：八分鐘腹肌、地表最強腹肌、00教你健身、00
線訓練…史醫生的書花了近2/3的篇幅，詳細地說明飲食的重要性，而且直接列在
前三章，而不是後三章。
二、許多書的內容要嘛內容陳舊，又或者是作者自己的個人經驗，一般人很
難判斷究竟是真是假，史醫生卻引述近幾年許多科學上的重大研究發現供參考，
像究竟低脂飲食是否更健康，就是近幾年有不少研究剛出爐的。
三、營養學的書很容易寫得很深，一般人不易看懂，史醫生的文字很淺顯易
懂，即使我沒生醫背景，也很容易接受，更重要的，用字很幽默，讓我一口氣便
可以看完。
四、許多書的內容或者營養學談的很少，或者給的範例千篇一律，也或者複
雜到難以執行。史醫生廣泛地介紹了許多新觀念，包括最近很夯的斷食療法、生
酮飲食(或者說低碳高脂法)，並給了一般人更容易執行的方案。
五、有些網站雖給予資訊，卻往往不是全面，甚至有隱藏、公開夾雜商品買
賣的，容易置入性行銷，使讀者花了錢卻又收不到效果。史醫生的書中完全沒有
此缺點。當然你要說買書就花錢了我也沒話說，但你也可以一篇一篇上史考特的
一分鐘健身教室看，只是我個人覺得，書本給予我很完整的觀念，更加方便。
六、讀許多網路上文章時，即時是有引述科學研究，也很可能因為先入為主
、或某些原因，而產生了偏誤的結論。史醫生在每篇科學文獻引述後，除了為此
研究的結果做介紹，更重要的，也分析了此研究的適用範圍、不足之處，以及目
前研究的限制和待發展之處，讓不習慣自行思考判斷的讀者，也不致於無限地擴
大了研究的結論所能討論之範圍。我個人覺得，這是一本科普書相當重要的一點
，而運動和營養無疑是一門日新月異的科學。
日前和我一位大學朋友聚會時閒聊，我才發現原來不只是我有體脂的困擾，
籃球、長跑、游泳…熱愛運動、擁有良好體態、BMI正常、不菸不酒生活規律的他
，竟然被檢查出有嚴重的脂肪肝!!或許，除了運動，我們開始更應該花時間在
調整飲食了。(絕對不是節食!不是節食!不是節食!)
最後分享一下最近三個月，我自己調整了飲食內容，訓練內容不變，三個月
來體重降了5公斤，腰圍瘦了3吋回到31，但體能甚至更好，最大肌力反而是進步
的!而我最近得知另一位朋友已經60幾歲，靠著改變飲食內容，他告訴我現在每
餐都吃很飽很滿足，但體脂從12%降到6%，體重卻沒下降，當然他仍然保持著每
天勤上健身房的好習慣，因為他退休了XD
若你是和我一樣很努力運動，卻仍然是小腹翁小腹婆，或者你只是希望可以
讓體態再好一點，真心推薦你這本書：Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室。