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不知道從何時開始，當我知道北海道的其中一項美食是湯咖哩後，
就掛念著我哪天一定要去北海道吃湯咖哩，
就這樣，這個固執的怨念在去年10月達成了，但是這中間也是很給它波折。
出發前因為工作忙碌，所以行前功課也隨意做做，
看到毛家到北海道時吃的Soup Curry，,看看交通也不太遠，
就這樣排進旅行的手冊裡，壓根也沒想到要再確認一下店家現況。
第一天歷經長途奔波後，
安頓好行李馬上搭著地鐵直奔薄野站要吃湯咖哩，
循著地址卻找不著Soup Curry這家店，
原址已經變成一家涮涮鍋店，
頓時間差點把我打入十八層地獄，轉頭看看後面4個嗷嗷待哺的旅伴，
即使薄野站有許多餐廳，但我還真的沒有找其它備案，
難道真的要硬著頭皮隨便找一家店填飽大家肚子嗎？
難道我真的要抱著吃不到湯咖哩的遺憾離開北海道？
就在我的不死心之下，又多走了一個路口，看見了suage+，
就牙一咬眼一閉心一橫(<-內心戲好多)，就豁出去吃這家吧。
【我那可憐的旅伴們，可能到今天都還不知道，
那晚我們吃的不是行程表上面那家湯咖哩…..(噓!!!)】
一進門馬上就有型男店員招呼我們入座。
就定位後用著破爛的日語詢問店內是否可以拍照，
得到肯定的答案後，才敢起身到處亂拍，因為我不想當個失格的旅人啊。
抵達時也許不是用餐時間，所以店內空空如也，
這也是我踏進店門前會驚恐的原因之一，深怕一個不小心就踩到地雷店啊。
我們5個人分別點了，知床雞與野菜湯咖哩、羊肉湯咖哩、
海鮮湯咖哩、炸雞腿湯咖哩、滷煮雞腿湯咖哩。
(以上是我自己亂翻成中文的，餐廳備有日、英文菜單有圖片，所以點菜不用擔心。)
原本以為湯咖哩是把日式咖哩醬煮的稀一點，
再加上大量的配菜，但事實證明我錯啦。
湯咖哩的湯汁是使用大量的雞骨或牛骨或豬骨加上各種蔬菜熬製湯底，
再加上各種香料，甚至有些會加入昆布或魚類等日式食材熬湯。
像我這次吃的這家suage+就放了大量的番茄熬湯底，
所以入口的第一個感覺是濃濃的番茄滋味，顛覆了一般我認知的那種咖哩香料味道。
這是我點的(炸雞腿湯咖哩)，哈哈~真的很好吃，
喝第一口湯的時候，首先會感受到濃厚的番茄滋味，
再來會有酸甜層次之後散發的辣味，湯頭柔順的溫暖，
馬上把我剛剛要踏進店門前那種焦慮不安的心情給平復啦，
即使沒有吃到計畫中的湯咖哩，但誤打誤撞的這家店也是很美味的。
札幌每一家的湯咖哩應該都有它獨特的湯底配方，
也許下次應該來計畫一次湯咖哩特輯之旅才是，
因為吃過一次，我就整個愛上湯咖哩的味道了，
呼~不知哪裡找的到食譜，還真想在台灣試煮看看呢。
店家資訊：
suage+
地址：札幌市中央區南4?西5丁目
營業時間：一~六 11:30～22:30/日11:30~22:00