[心得] 小廚師 四神排骨豬肚麵

作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2021-02-06 04:16:10
網頁好讀版:https://www.ptt.cc/bbs/Instant_Food/M.1612556177.A.65B.html
呃…我剛剛a了一下才發現我在這板發過的心得好像差不多都是小廚師啊…我會不會被人
以為是小廚師業代…我真的只是貪吃而已啊…
咳哼,回主題,總之這次這玩意又是跑去PCHome24H亂逛之後的結果…我說PCHome24H真的
很毒,去逛的一定要看好自己的信用卡…欸,又歪樓了,來看產品外觀吧
https://i.imgur.com/aQLnsqF.jpg
品名:四神排骨豬肚麵
https://i.imgur.com/aS1he7W.png
嗯…價格…都吃過上次的黃豆豬腳麵了,這價格我實在懶得嘴它什麼了…(眼神死)
話說我自己也是個很愛喝四神湯的人,看到這玩意哪忍得住啊?眼睛矇矇的就給它下單了
~而且預覽圖確實也勾起了我一點期待,雖然我不見得會買下次(汗),但起碼我買的這碗
希望來點真材實料應該不過份?
來看看內容物:
https://i.imgur.com/MaXxg5P.jpg
麵體依照慣例的粗麵,調理包也比一般滿漢大餐啥的更重更大包一點,另外這款麵還有附
酒包,相當到位
https://i.imgur.com/zvOvD1Z.jpg
依照慣例,第一次吃還是先看一下調理建議
歸納重點:
1. 放麵、放粉包,沖開水,調理包蓋上面預熱,等5分鐘
2. 麵軟之後把調理包撕開倒進去拌勻,最後才是加入調理酒再拌勻
3. 開動
備註:碗外有畫水線,可以當作開水建議加多少的參考
https://i.imgur.com/aikknl7.jpg
這是把調理包倒進去還沒拌的樣子,已經隱約可以看到料其實蠻多的了~尤其那個湯頭,
之前吃黃豆豬腳麵的時候,我真的是讓那個鹽味大骨湯頭稍微迷到了,我愛喝鹽味大骨湯
,看到這湯頭真是讓我期待
https://i.imgur.com/7qyDink.jpg
稍微把一些料夾上來拍個照~可以看到那塊豬肚真的超大塊,還有小腸、排骨肉等等,排
骨肉還是有帶嫩骨的
https://i.imgur.com/rGZ6fml.jpg
再翻一些其他的料出來,排骨肉不只一塊,可以看到這塊比剛剛那塊再大了一些,也有淮
山、蓮子等藥材
整碗麵還沒開吃就能聞到香香的藥膳湯味,那包酒包也不簡單,裡面居然是當歸人參酒,
所以酒一下湯整個香氣就衝起來了,調理包本身好像也有用當歸人參做底,所以整碗麵香
味的一體性很好,喜歡藥膳湯的人應該會很愛這味道
麵的口感就是一如小廚師的水準,不多講,湯底的鹽味大骨湯真是沒讓我失望,我這次也
特地控制喝湯的速度,不像上次吃黃豆豬腳麵因為好喝就大口大口一下喝光了再來空虛,
這次的四神湯尤其又加了當歸人參酒,可以說是正好打中我的喜好了,喝得實在舒服
(慘,該不會以後又買…嗯…不排除!但是日期未定xD)
再來提一下排骨,調理包的排骨有什麼好講呢?燉得肉爛入口即化是必須的,除此之外也
不乾柴,即便這次沒有醬油膏搭著吃我覺得也無妨,而且有一點我必須提一下,碗上有標
示內容物的排骨是帶骨肉,所以有提醒吃的時候要小心骨頭,實際也如圖所示真的是帶著
骨頭的,可是厲害的點就在這裡~
它的骨頭已經燉到能輕鬆用舌頭推化的程度了,雖然形狀還在,也吃得出有骨頭,但如果
心裡不介意的話,這個骨頭大可以直接跟著肉嚼嚼吃掉~還有嫩骨的部份也是已經燉到有
點吃不出嫩骨的脆度了,透爛的程度讓嫩骨吃起來反而像肉筋一樣,這讓我倒是小小驚訝
了一下
總之吃完這碗麵我碗內是啥都沒留下,全部吃光光了
但是我必須強調,我無法保證我這碗是不是特例,僅提供這次吃的感想,骨頭的部份還是
要請各位自己注意一下,別到時候說我唬爛害你們噎到~ xD
整碗麵心得大致上這樣,我說真的我自己是吃得很爽,雖然那價格…呃…也不需要老是重
新強調了,就這樣吧,僅供參考!
作者: makimakimaki (慘卷是好物...)   2021-02-07 22:07:00
下次就是佛跳牆了
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2021-02-07 23:01:00
靠 為什麼你會知道我有買那個 ...
作者: forgood (永久地)   2021-02-09 14:56:00
感覺不錯耶 就是價格..
作者: hanton (hanton)   2021-02-09 15:48:00
個人意見,用泡的話,算可以,但不值得這個價,嘗鮮尚可
作者: splong (Close To The Edge)   2021-02-09 16:02:00
覺得小廚師可以考慮把麵條換成要水煮的
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2021-02-09 23:31:00
它碗上的調理參考也有推薦用煮的,說比泡更好吃,不過麵就慣例麵體,不知道用煮是不是真的會有明顯差別我主要是很喜歡這個湯頭
作者: AAPL (NASDAQ:AAPL)   2021-02-11 13:40:00
太厲害了... 期待下次開箱
作者: snider (snider)   2021-02-12 21:31:00
198
作者: nissy (...)   2021-02-19 14:54:00
這次不打臉你XD 在全聯買6折豬肚鍋→$149https://i.imgur.com/O0X4gcT.jpg 但不好吃
作者: huckebein12 (翼の折れた天使)   2021-02-20 00:17:00
全聯王又4你 lol
作者: liaohouse (endsea)   2021-03-03 14:50:00
這價格不行

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