我是個超愛吃麵的人!
不管泡麵 拉麵 快煮麵 鍋燒意麵!
我都愛~~~ 今天來分享一下最新吃到的真麵堂
用我最愛的辛拉麵快煮麵來做對比!
好~直入主題!!
左側是真麵堂的厚沙茶
右側是辛拉麵~
乾的時候觀察就是…
真麵堂是細扁的! 辛辣面是泡麵QQ狀的!
https://i.imgur.com/1JVRNCM.jpg
https://i.imgur.com/LdNzOMn.jpg
袋子裡的小碎麵觀察
真麵堂有長有短 辛拉麵都是小小的斷麵
https://i.imgur.com/s44FpV7.jpg
(辛拉麵撈起來之後 我才想到可以拍照 所以一個有麵一個沒麵=.=)
煮麵水的觀察
真麵堂就 煮麵水 在水裡的澱粉看起來不多
辛辣麵的有浮油 水的顏色也比較偏黃
大概是色素的關係 辛拉麵有加 核黃素(成分表寫的)
查了一下說核黃素是B2
煮麵水的味道 是辛拉麵比較重
https://i.imgur.com/I0y69q7.jpg
煮好的麵比較圖長這樣
大家都是QQ彎彎的
目測尺寸的話
真麵堂大概是2X1.3MM的方形麵條
辛拉麵是2MM的圓形麵條
我覺得形狀應該不會影響口感跟味道的啦
以口感來說呢
我一直很難形容辛拉麵 每次吃覺得他是特殊的口感
不是台灣菜或台灣麵條有的口感?
我今天仔細看了成分 可能是因為馬鈴薯澱粉的關係?有著滑溜的感覺?
我想到 馬鈴薯澱粉好像就是台灣說的:日式太白粉!!
所以QQ滑滑好好吃
https://i.imgur.com/yVYXOx7.jpg
https://i.imgur.com/Ampevd8.jpg
好的~~眼睛的麵條觀察到這邊結束
就口感而言 我覺得兩者都很棒!
可能因為有油 所以可以放在火鍋裡面一直煮
辛拉麵真的很適合放在火鍋裡面!!!! QQ的都不會太爛
滑溜溜的沾滿湯汁 爽啦~
真麵堂就是很純樸的台灣麵條~
但比起普通麵條的烹調時間跟口感 我覺得真麵堂做的很不錯
我覺得介於辛拉麵跟掛麵之間
QQ的但是有白麵的單純味道
然後就 辛拉麵的口味大家應該都知道了~
是兩個乾料包 我自己煮一定放起司!!!!
真麵堂是一個牛頭牌沙茶味醬包 一個乾料包
沙茶配半熟雞蛋黃 絕配!
我覺得跟麵條的調味還滿重要的
像某些乾麵會給一包湯包
我其實都不太敢喝 因為煮泡麵的水很臭
統一的麵就算乾吃也超好吃XD
但快煮麵麵體是非油炸的，成分和味道比較單純
感覺是相對比較健康的
是說一包才30元 沙茶這款我最近的愛!!cp值高高
我個人很愛買這種已經配好調味的食物
一餐容易輕鬆解決~
麵條觀察到此結束!