[問題] 大乾麵紅油擔擔口感 aas1230 PTT批踢踢實業坊

作者: aas1230 (堅強復國) 2019-05-23 10:56:41

如題
請問最近紅油擔擔是不是又改版了
覺得麵體跟之前吃起來的口感又不一樣了
之前還有QQ的感覺，現在吃起來像維力炸醬麵的口感
變得很難吃
覺得絕望~ 還是我前陣子吃印尼炒麵口味被養刁了
昨天吃兩口就倒掉了
不夠辣不夠香連麵也失敗
有改版的掛嗎?

作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2019-05-23 11:21:00

不辣不香同意，但麵條口感...印尼炒麵才更難吃吧？

作者: aas1230 (堅強復國) 2019-05-23 13:28:00

現在炸醬麵麵條口感很怪沒有以前QQ的感覺印尼還好吧

作者: youngsu (阿蘇) 2019-05-23 15:41:00

昨天剛吃覺得沒有改呀！

作者: aas1230 (堅強復國) 2019-05-23 17:26:00

還是袋裝跟紙碗的不一樣難道是我水倒不夠乾嗎

作者: huckebein12 (翼の折れた天使) 2019-05-23 21:22:00

大乾麵的麵體都跟雞汁麵一樣是偏細的，不能泡水太久我個人覺得最多泡兩分半水一定要倒，不然麵會太軟爛，反倒炸醬麵體是相對粗的，口感較紮實，換成炸醬麵體的話我超贊成

作者: nicka (Sherman) 2019-05-23 21:26:00

營多麵體好好吃隨便煮都QQ的沒有油炸麵的軟爛感

作者: tacoclement (Makoto) 2019-06-02 08:45:00

覺得口感沒變過，用煮的很明顯，差個兩分鐘口感變化很大

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