心得:
1.乾麵入選多
表示湯麵的湯大概都不怎樣吧
2.去查了一下第一名
四包一組約250
以前認知
泡麵是平民食物
現在這個觀念愈來愈不正確了
3.感覺好幾個泡麵都是網購比較好買到
沒辦法臨時心血來潮跑去便利商店或全聯購買
美部落客評選2014年台灣十大泡麵 「老媽拌麵」得第一
原文網址:
http://www.ettoday.net/news/20141007/410213.htm#ixzz3FW0i9Brq
國際中心／綜合報導
自稱「泡麵達人」的美國部落客里納許（Hans Lienesch），日前在他經營的「The
Ramen Rater」公布了2014年的台灣前10名泡麵，他說這是在嚐了127種不同口味後得出的
結果。入榜的前10名內，乾麵佔了8成，湯麵則分別佔了第2與第7兩個名次；除了去年入
榜的6種泡麵外，此次評選出的前4名皆是新口味。
▼里納許評選出的2014年台灣十大泡麵與點評如下。
第10名：阿舍外省乾麵（油蔥）
這類麵條的特點在於它口味清爽，又十分有嚼勁，讓人想一口接一口；它的醬料是油蔥口
味卻帶點甜味，還有芝麻香與醬油味，吃起來十分單純美味。
第9名：村家味蘆薈蕾絲麵（香蔥醬+芝麻醬）
這類產品由富含蘆薈的寬板麵條組成，產品中的蘆薈也是由這家公司出品。他們的麵條不
是經過油炸，而是放在太陽底下自然烘乾。麵條吃起來很爽口，香蔥與芝麻醬混起來是如
此協調。
第8名：阿麵達大甲乾麵（極地肉燥）
這類產品的麵條令人印象深刻，它們既富嚼勁又有彈性。又甜又鹹的醬料是滷肉口味，好
吃到讓人印象深刻。
第7名：統一滿漢大餐椒麻火鰻麵
這類麵條是寬扁狀，口感很好，吃起來不會太軟。湯與麵的辣度都很飽和，不過讓這碗麵
美味度大為提升的是鰻魚，所有食材都很豐盛，絕對可以讓你有滿滿的飽足感。
第6名：村家味蘆薈蕾絲麵蘿勒青醬麵
這類產品使用的蘿勒青醬很順口，讓我想起大蒜番茄醬，但又有些許的不同。
第5名：阿舍乾麵QQ麵線BBQ醬汁
這類產品的麵條口感好棒，它們又輕又細，嚼起來超完美，至於它所附的醬汁，並非大家
想像的BBQ醬，更不是你們花99分錢（約台幣30元）就可以在超市買到的那一種。這類產
品得醬汁吃起來很有「深度」，結合了醬油、大蒜與一點辣味，跟美國本土的味道完全不
同。
第4名：村家味關廟麵（綠藻）
這類產品的麵條是綠色的，真正的綠色，它嚼起來口感極佳，咖哩的味道也很棒！
第3名：老媽拌麵（古早焦蔥鹹鮮蝦）
我在排這份名單時發生了很多趣事，因為常有好吃的泡麵半途「殺」進來，這是我一星期
前吃的，感想只有「哇」一個字。它的麵條品質很棒，很有嚼勁，調味料也很甘甜濃郁，
不會太鹹，也不會太淡。
第2名：承倉素食咖哩拉麵
這個產品是咖哩類中令我印象深刻的一項，如果有其他業者想做類似的產品，他可能要做
得非常棒才能抹除我對這類產品的記憶。它的麵條雖然是標準的泡麵，但吃起來很爽口，
咖哩湯頭既濃郁又甘甜，蔬菜包裡每個食材都與湯頭融和得恰到好處，分量也很足夠。
第1名：老媽拌麵（麻辣）
這類產品真得很好吃，質地寬厚的麵條是由自然日曬而成，它的味道是由3種醬料調合，
分別是香菇素蠔油、香油及麻辣醬，它們的味道是如此融合，因此我想將今年的泡麵冠軍
頒發給它。