其實大家該覺得慶幸,在亞洲小吃店沒摘星反而是好事吧?你看一下這則故事
小吃這種一頓在五百塊以下的平民取向食物,本來就是薄利多銷,知名店家店面也就這麼大你上米其林翻桌率也不會暴增幾倍,頂多排隊的變多而已,尖峰時段不會多賺,賺錢的速度也只是消化一點吃飯離鋒時段閒置廚房出產量。
萬一摘星然後房租突然暴增五成到兩倍(台灣房東絕對幹的出來)可能錢比原來賺的更少甚至淪為房東佃戶淨收入只能糊口獲利全被房東吃掉了,那還不如不要摘星,反正有上榜能力的本來就不缺那點客流默默的賺。
如果不幸真的摘星然後被漲店租,想活下去就店家只能漲價了,結果反而是消費者被迫只能為星星表示多付錢才能吃到原本的食物,店家承受更大壓力卻沒賺到更多錢,只有爽到房東而已。