搶救流逝的家鄉文化 大叔里長催生風土誌 聯合報 記者潘欣中╱即時報導
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屏東縣恆春鎮龍水里因有天然湧泉，過去有「恆春穀倉」美名，也是「總鋪師的故鄉」；國中畢業外出繞了台灣一圈的張清彬，中年回到家鄉當上里長，驚見家鄉文化正點滴流逝，5年前展開搶救行動，透過縣文化處、屏科大里山公司和墾管處等公私部門協助，恆春半島獨有的龍水里風土誌今天出爐。
龍水里古名龍宣水，地勢低窪且位於龍鑾潭邊，早年以栽植稻作而聞名，是恆春城外最富裕的庄頭；庄內的信仰中心寶靈宮供奉灶神，是第一代總鋪師張謹發願建廟，為地方孕育出許多優秀的餐飲人才；10年前恆春鎮農會輔導推廣有機稻米，栽培出香Q的「有機瑯嶠米」，5年前墾管處委託屏科大森林系副教授陳美惠團隊協助社區，推出米食文化相關的生態遊程，名氣漸響。
「祖先的祭祀、神明的千秋和傳統的祭儀…，過去習以為常的生活和文化，正點滴流逝中！」58歲的張清彬中年返鄉後選上里長，發現隨著時代變遷和生活忙碌，包含祭儀等傳統文化，有的已消失，即便沒有消失也日益簡化，甚至不懂意涵，他把文化傳承視為當務之急，自認是「粗人」的他向陳美惠求助。
龍水里去年獲縣府選為「屏東彩稻生活節」活動場域，讓恆春半島展現海洋之外的大地之美；陳美惠建議縣府，如嘉年華般的活動過後，可構思有別於熱鬧活動的方式，挖掘出在地深層的文化底蘊，呈現在地方住民或是來訪的旅人眼前，文化處找被喻為「常民文化旗手」的劉還月，花了年餘時間採訪撰寫。
作者劉還月提到鄉野傳說雖然看起來荒誕不可信，卻是進入田野現場重要的線索，他從傳說進入並探索活泉的由來和它生養的人民，讓人瞭解過去傳統的儀禮、節俗；另外，縣文化處也委託里山生態公司，透過風土誌結合在地龍泉國小推出4套鄉土教案，達到文化傳承目的。