※ 引述《yniori (偉恩咖肥)》之銘言:
: 乳提 Q彈
: 昨天運氣很好~突然靈感一來跑去板橋的義美門市
: 結果剛好看到他們正在補鮮奶~
: 只見機不可失,立馬買了罐最大罐上面有鮮乳標章的全脂鮮奶(不是鈣系列)
: 回家後開心地喝了一杯
: 突然間,一股熟悉的味道回來了~
: 這.....這不是以前喝牛奶的味道嗎?!!
: 那股淡淡但又回味的奶香,不濃、不香、但是令人懷念
: 頓時間讓我思考一件事情
: 所謂鮮乳標章,應該是不能有任何添加物的
: 有任何添加物,都只能叫做調味乳
: 但是反觀頂新味全林鳳營鮮乳
: 他那不可思議的濃純香,我自己的口感覺得很像各個品牌的鈣系列
: 可是他又有鮮乳標章?這...還可以叫做鮮乳嗎?
: 另外又有一個疑問,那就是通路
: 我記得林鳳營的牛奶是很貴的
: 但為什麼幾乎很多飲料店都主打我們是用林鳳營呢??
: 這並不符合成本原則阿~
: 所以我偷偷的認為,是不是在一般賣場或超商買的林鳳營,為了讓民眾覺得他高檔
: 所以就賣很貴
: 但實際上他不是鮮乳,是調和乳成本其實不高
: 所以在大量買入的情況下,他賣給各個飲料商就可以打非常多折
: 甚至可能跟一般的鮮乳品牌差不多價錢(但他是調和乳一定比較便宜)
: 然後就趁機謀取暴利之類的~
: 有沒有深知鮮乳標章的人可以回答本魯一下呀~~
鮮乳小有研究,大家可以討論一下。
基本上台灣的鮮乳標章跟添加或者成分調整沒有直接的關係,請看底下:
『鮮乳標章是政府為保護消費者權益所實施的行政管理措施,促使廠商誠實以
國產生乳製造鮮乳。政府依據乳品工廠每月向酪農收購之合格生乳量及其所實
際產製的鮮乳量核發鮮乳標章。』
所以,基本上,只要你收奶進來,產出的鮮奶不要超過,就可以擁有鮮乳標章。
另外,我們可以講一下濃醇香這件事情。
我記得,大部分國內的鮮奶,會在收奶後,一部分用高溫吹粉,另一部分是鮮奶,
因此,只要加入同樣生奶製成的奶粉,或者吹掉生奶一部分水份,就可以調整鮮奶
的口感。
所以我才會問在台灣哪個牌子的鮮奶是沒有調整過的阿。。。