餐廳名稱：港Soul港式料理餐廳
消費時間：2023年/12月
地址：桃園市中壢區中台路13號
電話：03 427 7722
營業時間：11:00–14:00, 17:30–22:00
每人平均價位：300-500
有無包廂：無
完整圖文:
https://pse.is/5j3sbm
港Soul港式料理是間充滿港式靈魂的料理店,
從港式點心, 港式燒臘到港式熱炒通通都有供應
熱炒部分只要200多元絕對吃得滿足又特別,
也吸引了很多現在移居桃園的香港人來光顧,
港Soul 店內走的路線有點偏向西式擺盤,
少了香港茶餐廳的那種粗獷或者是飯店正式的感覺,
強調精緻但是不會很難以負擔,
最適合就是一家人跟朋友聚餐享用~
入座時就提供了分享餐盤
還有一般椅子增加小抱枕靠背使用
整個用餐環境非常的溫馨但是店面不大,
很推薦一定要先訂位再來享用~
菜單的部分非常豐富,
2024 全新的菜單剛上市~
不會像是傳統的港式點心侷限在點心,
也有滿滿又超值的港式熱炒可以選擇
茶餐廳的經典像是西多士菠蘿包統統供應
想要一次享用滿滿的港式料理真的來這邊就對了
菜單參考請按我
咸檸七 $80
香港茶餐廳必備的咸檸七,
如果喜歡清爽飲料的朋友必點,
這邊和香港一樣使用黃檸檬直接半顆很有誠意,
基底是使用7up +醃製過的鹹檸檬, 整體很去膩也不會過甜
在香港甚至比港式檸檬茶還要熱銷
魚翅餃 $100
手作魚翅餃現在使用的都是素魚翅,
把傳統魚翅香氣做成餃類, 早餐午餐也吃得到
咀嚼起來口感很香, 豬肉蝦肉的混合比很平衡
絕對比一般的蒸餃還要好吃,
沒吃過的朋友很推薦可以試看看
叉燒酥 $90
多層次的焗烤點心,傳統叉燒包的內餡香氣,
搭配上餅皮的奶油美味,
最近在港式飲茶絕對是最受歡迎的選項~
雙拼 脆皮 | 切雞 $280
港Soul 新菜單裡增加了港式燒臘選項
可以選擇點拼盤大家一起享用,
我自己最喜歡的脆皮燒肉還有切雞
白斬切雞口感柔嫩, 可吃到雞肉本身甜度
脆皮燒肉光看外表金黃色就好吸引人~
秘制油蔥醬絕對是重點,
整個香氣十足而且不會吃到滿口油膩
雞肉恰到剛好扎實的肉質讓人喜愛,
脆皮燒豬的五花肉選擇的比例也很不錯
重點是皮真的是超酥脆, 切得厚薄度也很容易入口~
黑松露蘿蔔糕 $90
傳統的港式蘿蔔糕配上奢華的黑松露,
除了真材實料手作美味,
還多了一層黑松露獨特的香氣
外面很多蘿蔔糕吃起來口感都會粉粉的,
這邊還可以吃到有點蘿蔔塊的口感,
非常真材實料絕對是手作 , 喜歡蘿蔔糕的朋友必點~
蠔油芥藍 $100
香港餐廳很喜歡用蠔油來搭配芥蘭菜,
芥藍獨特風味搭配上甜甜的蠔油
吃起來脆脆的很Q彈,香港芥藍比較容易苦,
店家這邊是選用臺灣的芥藍完全沒有這個問題
絕對很少有水煮蔬菜這麼好吃~
金沙蝦球 $310
多汁的新鮮蝦子
裹上黃色的鹹蛋醬下鍋後香氣撲鼻,
這邊做法和傳統的金沙蝦球有點不一樣
會先裹上特製醬料成型後才下去炸,
所以會有軟嫩Q彈雙重口感
搭配上可食用花還有沙拉還有特製紅酒醬,
擺盤上更偏向西式餐點的精緻~
蝦肉很新鮮, 蠻喜歡這邊的鹹蛋黃真的很濃厚
但是又不會到非常的重口味~
咕咾肉 $250
同樣也是這次新菜的咕咾肉,
在香港酒樓幾乎都會看到這道經典,
選用鮮豔紅椒黃椒搭配成酸甜平衡的醬汁
每口都非常的下飯,炸過的咕咾肉不會收得太乾,
還保有軟嫩的口感~
秘制鹹魚雞粒炒飯 $180
很多人想到港式炒飯都是揚州炒飯為主
不過鹹魚雞粒炒飯內行人一定都知道,
雖然不是每個人都喜歡鹹魚味,
不過這道菜在臺灣的港式餐廳裡面的確少見
因為這個鹹魚並不好取得,
調味上要恰到剛好, 讓每一口都很有風味,
想要來個道地港味炒飯很推薦可以先選這份
我覺得廚師的功力很厲害的地方,
是可以每一顆飯都粒粒分明卻又不會太硬,
完全復刻香港吃到的那種感覺~
法蘭西多士 $80
餐後甜點最推薦來個西多士,
選擇最經典的口味花生醬作為夾心
前方還用糖粉畫出今年龍年的意像很用心
加上煉乳的口感更香濃,
這邊西多士是奶油部分有稍微降低點,
但花生醬濃厚口感還是依然保持非常的不錯
推薦餐後甜點可以兩三個人分享就剛剛好~
港Soul港式料理餐廳在經過經營了一年後,
2024年全新改版的菜單真的變得非常豐富
一次就能享用經典的港式熱炒, 港點, 還有茶餐廳風味美食
真的超適合朋友聚餐享用,
店內位置不多記得前往之前要先訂位喔~