[食記] 台中 工業風個人燒肉小菜吃到飽,哼燒肉

作者: Puck03 (過渡期)   2022-02-17 14:53:31
餐廳名稱:哼!燒肉
消費時間:2022年/1月
地址:台中市西屯區朝富路252號2樓
電話:04-22513866
營業時間:17:00-00:00,六日11:30-15:00、17:00-00:00
每人平均價位:$250
官網:FB粉絲專頁-哼!燒肉
圖文網誌版:https://pbecky77.pixnet.net/blog/post/354670066
繼上次個人燒肉經驗後,
其實我對於這類型的燒肉已經興趣缺缺,
結果某個星期六萬客青海店實在等太久了,
假日室友馬上撥電話詢問他的愛店有沒有座位,
一聽又是個人燒肉我整個火都滅了,
但他跟我掛保證” 哼!燒肉”不會讓我失望,
七期個人燒肉店,吃吧,什麼大風大浪沒見過呢~~~
「別哼了!一個人也可以吃的燒肉店」
哼燒肉位於朝富路,茶六就在旁邊,
同在台灣大道附近,好不好停車差很多,
路邊就有很多停車格,收費停車場也不少,
對開車族來說還算方便。
哼燒肉店面說低調也滿低調的,
從一樓只看到招牌跟一個入口,
水泥通道是不是有點神祕感,
假日室友說很像一些日本的小店,
都要從小樓梯上去,從外觀看不出個所以然,
但這種小店通常都會帶來滿多驚喜。
裡頭果然別有洞天,
是間充滿工業風的個人燒肉店,
暗色調搭配管線外露的天花板,
以及各式鐵件與金屬色,
現代感應該是不少年輕人喜歡的風格。
以入口為中心劃分左右兩邊,
左側為四人桌,一桌有兩個烤爐,
右側為大家熟悉的個人座位。
每張高腳椅下都有置物籃可以放置個人物品,
壁面上也有十足工業風的掛勾,
好看又實用,整個有中我們的喜好。
面壁設計一人一爐不相干擾,
桌面算滿寬敞的,
抽屜中擺放一人份餐具與用品。
在這邊點餐方式比較不一樣,沒有實體菜單,
需要自行掃桌面上的QR code進行點選,
用餐時間90分鐘,低消為一人一套餐,
不接受共享用餐,12歲以下不受此限。
套餐$220起不收服務費,
均附:小農米飯、湯品、沙拉、鹽蔥、甜品各一份,
小菜、飲料、醬料採自助式無限供應,
加點品項價格較低些,$80有雞肉,$100有牛豬肉,
個人消費$500以上套餐,加點品項金額無法累計,
免費升級哼鹽蔥玉子拌飯or炙燒明太子拌飯擇一。
菜單有稍做變動,假日室友說他之前來吃時,
湯品、白飯、高麗菜絲都是無限量供應的,
(難怪一開始室友信心滿滿打包票說不會吃不飽),
不過那時有低消$270,套餐價格也有調降,
但在肉品的份量有增量30%,這樣的調整算是還OK。
醬料部分很多元,
蔥花、鹽岩、金桔檸檬醬、燒肉醬、
梅子醬、七味粉、辣椒醬、胡椒鹽,
共有八種可以選擇。
在這邊大推的小菜區!
泡菜、醃蘿蔔、青木瓜、海帶芽、毛豆,
五種小菜無限供應,雖然免費但味道不隨便,
每樣都滿好吃的,而且補得很勤,always是滿的,
不管是當開胃菜、解膩、夾肉、填肚子用都很適合。
飲料區不是一般飲料機,
桂花烏龍、油切綠、阿薩姆紅茶、
水蜜桃鳳梨果味茶、水蜜桃鳳梨茶,
皆為無糖,另外提供黑糖水自己添加,
喝起來偏淡且水些比較可惜。
今日點餐:豚梅花套餐+牛五花套餐
【豚梅花套餐】150g $260
-胡麻醬沙拉
還不錯,份量與生菜種類也多。
-小農壽司米
小農米飯雖然取消無限供應,
但以女性來說飯給的很足,
一定比別家還要來的多這點是肯定的。
-豚梅花
豚梅花薄些片數有比較多,整個肉片顏色很美,
但看到又是這種烤爐我就有不祥預感,
雖然有提供牛油可以當作潤滑,
但梅花油脂少,一開始還是無限沾黏((眼神死,
單吃肉質其實美賣,真的有好上一點,
沒有比較沒有傷害XDDDD新鮮度不錯,
肥瘦適中不會太乾,個人推薦燒肉醬+蔥花,絕配。
-黑瓜雞湯
湯不是小小碗那種,跟飯碗差不多大,
只是雞湯只有幾片肉絲而已,
就當作雞的精華已經在湯裡面好了XDDDD
喝起來滿清甜的甘甘,這樣一個set吃下來有飽!
真是老天保佑。
【牛五花套餐】150g $250
-柚子芥末和風醬沙拉
沙拉內容物差不多,差別在於醬料而已,
柚子芥末和風醬帶點酸,也比較清爽。
-牛五花
套餐重複的就不贅述了,直接進入肉品,
牛五花真的油花豐富,這白花花的油脂….
我原本覺得有點不妙,但實際吃起來可以接受,
很軟嫩,juicy juicy的,不會油膩到噁心,
肉質上一分錢一分貨,我覺得還OK啦,
而且遇到這種個人烤盤就是無敵,完全不沾黏,
只是火會有點大XDDDD讓我想到火烤就是美味的slogan,
它們的蔥鹽我個人很喜歡,單吃不加醬直接包附的鹽蔥吃剛剛好。
-激辛牛肉湯
有別於黑瓜雞湯的雞肉絲,
激辛牛肉湯真的有給你一片牛肉片,
帶點微辣的紅燒湯頭,和黑瓜雞湯滿對比的。
【蜂蜜檸檬銀耳】附餐
以為吃完這些就結束可以回家了,
看到甜點上桌才想到還沒完,
當日甜湯是蜂蜜檸檬銀耳,
也是偏水,但微酸微甜有解膩效果,
味覺上是很舒服的,用它當作最後一道結尾很不錯。
總結:
哼燒肉價格高些,但不收服務費其實差不多,
在各品項份量上明顯較多,男生應該還是要加點,
以女生的食量是會飽的,無限供應小菜很好吃有加成分數,
在店內很多小地方都可以感受到老闆的用心設計,
裝潢、服務、用餐環境都不錯,
相較下是我會願意再訪不用挑時辰的個人燒肉店。

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