餐廳名稱：四維紅麵線
消費時間：2019年/08月
地址：台北市大安區四維路170巷24號
電話：02 2703 3469
營業時間：0700-1900 (週日公休）
每人平均價位：50
推薦菜色：紅麵線大碗！！
圖片文字一起來傳送門：
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小時候很愛吃台北迪化街的一家紅麵線
但不知道什麼時候突然就消失了
年紀小也不知道店名
從此味道就只存在記憶當中
紅麵線跟一般麵線有何不同？
其實我們一般吃的大腸麵線都是紅麵線，而吃薑母鴨時的那個麻油麵線則是白麵線。
所以這邊指的紅麵線就是一般的大腸麵線使用的麵線啦！
偶然騎車經過這家攤子，看到蠻多人在吃的，只賣大腸麵線，直接被他吸引了一下，吃完後感想：就是我那塵封以久，記憶中的那個味道！
內用時還蠻多人騎車或走路來外帶的，特地來吃的觀光客看來幾乎沒有。
一送上桌一映入眼簾的就是滿滿鋪在上面的大腸
小碗八個大腸
大碗有十來個左右
大腸算蠻大塊的
雖然白白的，但有大腸原本的香味，還有豬肉本身的甜味，感覺很新鮮！
大腸口感很好，不會像吃橡皮圈一樣要到嘴巴酸！很刷嘴！
些許黑木耳還蠻特別的的
麵線很軟但不會過爛，長度也剛好
（真的有些店的會吃得很辛苦，超想拿筷子的！）
點餐時，店家會問你要不要蒜末跟香菜
（喜愛辛香料的一定要加啊！）
桌上有黑醋、辣椒、胡椒，
黑醋就是羹麵愛好者一定要加一下的，
辣椒則是之前吃過一次，有些人很推，但我個人覺得原味就很好吃了！
加了味道不太一樣，但像吃辣的人可以嘗試看看！
看了一下鍋子上方這滿滿的肥腸
感覺腸子的鮮甜全都融合在這鍋湯裡面了
很古早味的那種湯頭
很順口，有種說不出來的懷念味道（就是我記憶中的那股味道啊～）
味道恰到好處不會很口渴的鹹
剛剛好的的勾芡
不會水水的，也不會像糨糊一樣黏膩。
店面很乾淨，一目瞭然，早上七點就開始賣了了，一路賣到晚上七點，很適合當早餐，或是下午茶墊肚子！
總結
推薦指數
★★★★☆
大碗的份量真的蠻足夠的，腸子夠多湯頭也很夠味道，幾乎沒有可以挑剃的地方了。
隨著物價飛漲，這個大小的份量外面動則60-70，CP值個人覺得非常的高！
唯獨就是因為是戶外座位，沒有冷氣夏天吃可能會熱一點，但流完汗再去買杯手搖杯吧（笑）！
店家資訊
地址：台北市大安區四維路170巷24號
電話：02 2703 3469
營業時間：0700-1900 (週日公休）