[食記] 台北:星馬快餐,濃濃的南洋風

作者: happy520 (快樂我愛你)   2019-04-13 20:12:54
餐廳名稱:星馬快餐
消費時間:2019年4月
網誌:https://yobooo.blogspot.com/2019/04/blog-post.html
乾咖哩撈麵 NT130
瞧這撈麵濃油赤醬,閃閃發光,麵體軟硬適中很耐嚼,且味道鮮美卻不過鹹,吃罷飲完附
湯隨即渾身清爽,之後也無口乾舌燥,真真出色一道佳餚。
隨麵佐料也不馬虎:切雞是完整帶皮的,夠誠意,且肉質腴滑,成功讓人憶起海南雞只差
沒沾醬;
更叫我喜愛的是叉燒,柔韌爽口,微甜蜜汁淋上椰漿咖哩竟也意外對味!
炒粿條 NT140
豆芽菜炒蛋粿條以及臘腸、魚蛋、兩尾蝦。
調味和鑊氣都是適中而已,但覺得炒功不錯,
食材緊密裹覆,每一口都能吃到餡料,溼潤度也夠,
粿條薄嫩軟滑無碎散,可以順口吃完。
馬來椰漿牛雞雙拼飯 NT180
椰漿牛:
濃褐的色澤帶給我預期的惹味,
肉質口感因部位的不同有紮實也有軟嫩,
但相同的是被椰奶與香料一起煮透的美味,
大啖嚼肉會令人油然而生一股原始嗜慾被滿足的快感。
椰漿雞:
這家雞肉無論是切片或完整雞腿,肉質皆是滑嫩易剝的,
淋上椰奶黃咖哩,就是溫潤的滋味。
喜歡這裡的椰漿飯,飯粒微具彈性,椰漿滲透完全但口味不重,很稱職地當一位配角,不
搶主菜的風采。
最辣的是炸蛋上面那一小撮參巴醬,重口魚蝦味中有微辣後韻,但稍縱即逝,不用狂配水
;小魚乾已是渾身酥脆,意外好咬的花生沒有上火及油耗味,最適合和無味但清脆的小黃
瓜一同入口,洗淨味蕾。
星馬快餐雖定位小店,卻胸懷大業,要將其食物美味,讓遊子懷念,饕客想念。

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