店家名稱：文湖21雞湯麵
地址：x北市內湖區文湖街21巷70號
營業時間：ꀱ1:00-21:00
用餐日期：2019/04
每人平均價位：$140
-
圖文好讀版：https://www.diaryoffoodie.com/2019/04/21.html
-
https://i.imgur.com/pQ8jXDi.jpg
我和枕邊人時常到大直美麗華看電影，每每看完電影，通常都是吃正餐的時間，而最常覓
食的地點，莫過於我的母校實踐大學附近，吃吃小有名氣的「林文必」，或是其他在學生
時期也很常光顧的小店，只是久了難免想找找新口味。
好消息是離影城不遠處，新開了一家雞湯麵店，剛好這週末又去看了場電影，順道去一探
究竟。
從內湖路旁的加油站，彎進文湖街的巷弄之中，後方一片是靜謐的住宅區，一開始還以為
走錯了路，直到接近山腳盡頭時，在路口右方的高處平台，瞧見了雞湯麵攤車的身影。
週六的下午，已過午餐時段，依然有三三兩兩的人來用餐，有穿著吊嘎、頂著一頭亂髮，
一看就是住附近的居民，也有和我們一樣，基於好奇特地前來品嚐的饕客。
這家小店賣的品項很簡單，主要是雞湯麵和現煎豬排，同時也備有小菜讓來客自由挑選。
看起來是有兩位長相都很斯文的男子負責打理店面，一位負責煮麵、一位負責外場事宜，
猜想兩位應該都是老闆吧！
只是奇怪，當我點完餐，攤車上卻不見小菜的蹤影。
就在此時，恰好後方的客人直接對老闆詢問我心中的疑惑，原來老闆因為怕天氣熱，小菜
放在外面會腐壞，所以移到室內放置，若要取小菜，從門裡邊的桌上拿即可。
今年的清明節天氣有些反常，取代了往年的細雨紛飛，直接快轉到像是端午時的炎熱天氣
，看見涼拌小黃瓜，我沒猶豫半秒就拿了，希望能從脆爽的小黃瓜，得到些許的涼快。
湯麵端上桌，是相當家常的樣式，擺放了青江菜、雞胸肉片，並以蔥花點綴。
淺褐色的麵條是使用吃來口感彈牙的蕎麥麵，湯底則是取自雞骨和老母雞所熬出來的精緻
湯頭，喝得出無多餘調味，嚐來清甜無比，更能凸顯蕎麥麵條的自然香氣。
湯麵裡值得一提的，是長得是像魚餃模樣，卻是貨真價實的雞胸肉片。
老闆說只單用些許玫瑰鹽抓醃，再裹上薄薄的太白粉料理而已，口感卻相當滑嫩，搭起老
母雞湯頭又別有一番滋味。
再來是此店另一項主打，現煎豬排，來自三芝的溫體黑毛豬現點現煎。
乍看之下，毫無特別之處，卻在咬下第一口後，讓我徹底改觀。
我自己也十分喜愛溫體豬的滋味，跟冷凍過的豬肉味道實在是大相徑庭，新鮮度完好的溫
體豬，不僅能品嚐到柔軟的肉質，還能嚐到鮮美的肉汁。
而且店家的豬排有著些許的厚度，咬起來更是帶勁十足，另外經過醃製過後的醬油鹹香，
更添增了豬排的美味度。
我一邊咀嚼，一邊感受到如此質樸卻誘人的香氣在嘴裡噴發，忍不住說，實在太好吃了。
享受著下午和煦的陽光，在安靜的住宅區裡，攤子前只有一群貪吃之徒，一起窸窣吃著令
人口齒留香的湯麵，以及讓人意猶未盡的現煎豬排。
我們邊吃邊聽老闆播放那小有情調的西洋音樂，豈不也是一種假日的浪漫氛圍呢？