餐廳名稱：佳佳小吃店
電話：02 2521 2621
營業時間：11:30–14:00, 17:30–20:30(週日公休)
地址：台北市中山區林森北路67巷123號
消費時間：2019 年/ 3 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/chiachia/
每人平均價位：500
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：肉絲炒飯、白斬雞
官網：略
=====我是分隔線======
長安東路一帶素有熱炒一條街的美稱，
不管在長安東路、林森北路，因應這附近的夜生活，熱炒餐廳算是這附近最典型的餐廳選
項，
早年甚至有朋友幾乎將整條長安東路上的熱炒店都吃過一輪。
不過一般朋友知道的熱炒店，大部份都在長安東路、林森北路馬路上，
今天介紹的『佳佳小吃店』則藏於長安東路後面的巷弄中，
從一九七七年開始營業，至今已四十多年，算台灣早期開始營業的熱炒店吧。
據說也是綜藝天王瓜哥的愛店，但網路上並沒有太多資料，
靠著一些吃貨口耳相傳，循著老味道而上門！
『佳佳小吃店』店裡主要是傳統的圓桌，兩個隔廳加起來，桌數其實還挺多的
即使平日的晚上來訪，也有不少老客人聞香上門。
『佳佳小吃店』菜單價位(2019.03)
價格上雖比一般百元熱炒來得高一些，不過份量上也自然實在許多。
不管是熱炒、炒青菜，或者是湯類，傳統熱炒店常見的菜色，這邊都能看到。
但跟一般百元熱炒店不一樣的是，
百元熱炒店通常會混雜一些泰國風、南洋風格的新式創意熱炒，像是椒麻雞、月亮蝦餅，
或者避風塘系列。
但傳統熱炒店中，菜色風格都是傳統、道地的台式熱炒。
一般人會推薦炒海瓜子，芥藍炒牛肉、豆腐炒蚵仔、白斬雞、豆干炒肉絲、韭黃炒牛肉、
薑絲大腸這類都是很典型的必點菜色阿！
『佳佳小吃店』- 肉絲炒飯
炒飯是熱炒店再平凡不過的一道，卻也是我來熱炒店幾乎必點。
一來我愛吃炒飯，二來炒飯也最能看出師傅的炒功。
『佳佳小吃店』的炒飯鑊氣非常足，上桌時冒著熱騰騰白煙，
米飯炒得粒粒分明，而且盤底不會感到油膩。
可見得師傅炒功火侯控制相當好，炒飯好吃自然不在話下，
愛吃炒飯的朋友，推薦這道要點來試試看。
『佳佳小吃店』- 薑絲豬腸
基本上就是客家口味的薑絲炒大腸，
不過如果你喜歡客家原味那股酸勁，這道薑絲豬腸就沒那麼推薦。
它調味上雖然也一樣有薑絲跟醋，但那個醋酸味明顯保守了許多。
對我這種不愛吃酸的人來說，這口味覺得溫潤好吃，
但幾個朋友比較吃慣客家酸味，總覺得這薑絲炒大腸醋味淡了些，感覺少一味。
『佳佳小吃店』- 菜圃蛋
這道是非常傳統的家常菜，
不過來店裡點的菜脯蛋，跟家裡炒得還是有些不一樣。
主要是大火油爆的煎蛋，蛋香特別明顯，簡單菜色，但個人很喜歡。
『佳佳小吃店』- 豆乾肉絲
豆乾肉絲也是許多人推薦來這必點的。
除了豆乾、肉絲，加了蔭豉、蔥段大火爆炒後醬香十足，
是下飯、下酒的開胃好菜色。
『佳佳小吃店』- 炒芥藍菜
芥藍炒得油亮脆綠，爽脆感十足。
『佳佳小吃店』- 炒海瓜子
這天的海瓜子非常大顆，肉質飽實而新鮮，每顆都鮮甜飽嘴。
『佳佳小吃店』- 豆腐炒蚵仔
如果有白飯的話，澆上幾口大概就可以配上一碗白飯。
除了豆腐跟蚵仔之外，醬料中還搭配了豆瓣醬提升香氣的層次，這絕對是白飯殺手。
『佳佳小吃店』- 韭黃牛肉
韭黃引出了牛肉的鮮甜，且不會太過搶戲，
配上少許的辣椒提味，吃起來相當順口，值得一提的是這牛肉炒得鮮嫩非常。
『佳佳小吃店』- 白斬雞
如果要說來『佳佳小吃店』什麼是非點不可的，那大概就是這道白斬雞吧。
白斬雞算是最簡單的直球對決，沒什麼花巧，這雞肉就是好吃，口感Q而不乾澀，個人相
當推薦！
『佳佳小吃店』- 蛤仔肚片湯
這天來訪時，天氣還有些濕冷，來碗熱騰騰的湯最是暖胃。
肚片燉得軟透但不失脆感，蛤仔鮮美，
薑絲讓引出兩者的鮮度，讓豬肚與蛤仔的味道協調合拍，好喝！
後記：
整體來說，『佳佳小吃店』雖菜色單價比百元熱炒店略高一些，
但這天吃下來，分攤後一人僅約五百元，菜量、食材都挺實在，毫無花巧。
用料不偷，配上紮實炒功，絕對值得喜歡台菜、熱炒的朋友找時間來品嚐！！