[食記] 台北 大安 Cantina del Gio 北義柴燒碳烤

作者: MinaGD (Mina)   2019-03-10 22:25:33
餐廳名稱: Cantina del Gio 北義柴燒碳烤
地址:台北市大安區忠孝東路四段170巷18弄5號 (捷運忠孝敦化站5號出口)
電話:(02)2752-2376 (可電話訂位喔~)
消費時間: 2019年/2月
營業時間:每日晚上:17:30-23:00
刷卡: 可刷卡
服務費: 10%
http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/35408578
【Cantina del Gio】北義柴燒碳烤 這一家餐廳位在忠孝東路四段,神旺飯店後方的巷子
中,位置非常好找,搭乘捷運到忠孝敦化站後,四號出口,步行約5分鐘就到囉~
門面很像住宅私廚~門口剛好停一輛偉士牌機車~真的很有義大利風
菜單在門口的陳列方式,很像在歐洲的餐廳,
【Cantina del Gio】 ,由漂亮的銅字組成,變成她的招牌,就在入口處的門樑上方,很
有fu~
Cantina 是義大利文酒窖的意思,Gio 是老闆義大利名字Giogio的簡寫,所以店名翻成中
文,就是Giogio的酒窖 義大利餐廳
一進門的櫃檯區,就可以看到整個餐廳非常寬敞,以磚牆、各式黃色燈管、燈泡點綴,綠
色、土黃色等大地色為主的牆面,
局部搭配金屬質感,整個就很貴氣阿! 很適合情侶約會、公司招待重要貴賓或是款待親友
~
櫃檯上,用木酒箱做成的仙人掌盆栽,很漂亮ㄝ~
因為是酒窖,所以一進門酒可以看到一個可愛的小黑板,寫著單杯酒的價格~
【Cantina del Gio】北義柴燒碳烤 的店內裝潢、氣氛營造是Mina 很喜歡的風格~一下子
就愛上這裡了!
拱門造型的磚牆,讓室內更有酒窖風格~古典質感,磚牆後方是吧台區,也是一個很漂亮
的吧檯!
因為營業時間開到晚上較晚的時間,其實晚點來,也許不想吃正餐,可以點一些起司拼盤
、下酒菜、肉等等,坐在吧檯區喝杯酒~也是很棒的!
【Cantina del Gio】北義柴燒碳烤的葡萄酒都是義大利的,由義大利老闆Giogio 進口,
都是精挑細選的!
吧檯擺設好美,讓人想要在這裡來一杯~金屬質感的吧檯桌面、搭配古銅顏色,各式的酒
杯,整齊地排列倒掛在架子上,喜歡!
Mina 是義大利葡萄酒迷,當然要來參觀一下Gio的酒窖囉~
酒窖的玻璃門上,就貼著紅蝦獎【Gambero Rosso】的貼紙,原來是Cantina del Gio 的
總店 Botega del Vin 是義大利官方認證的道地義大利餐廳! 下次可以去這家是是義大利
媽媽的味道~
而Cantina del Gio 菜色當然也是道地沒話說,因為老闆與主廚都是義大利人阿!
特別陳列出來的幾瓶,都是特別利害的義大利葡萄酒~資深酒友讀者應該看了就快要凍未
條了吧!
要來喝酒別忘約Mina喔!!
酒窖裡維持在較低的溫度,非常妥善地對待這些美酒,酒窖裡的品項可是多達100多種喔
~ 絕對可以滿足義大利酒的愛好者!!
記得請老闆幫您推薦適合您的酒款!!
這幅畫也很有意思喔~
可愛的歐洲骨董車,上面寫了9,9是酒的同音字、也是老闆Gio 的諧音字,所以很有創意
吧!
酒窖對面,就是開放式廚房,可以看到好多位廚師在裡面忙進忙出~用來碳烤肉品的爐子
火正旺! 不過排煙設備做得很好,沒有油煙味逸散到客座區!!
照片中右下方的義大利PAPA就是Giogio喔! 正在親自品嘗廚師的口味!喝一杯酒~ 他整個
晚上也都在,幫客人選酒、寒暄,對待客人像是朋友一般,很有義大利伯伯的熱情與溫暖
!
吧檯旁的一區客座區,其實也挺獨立的,如果沒有包廂的位置,這一區也很適合辦聚餐呢
!
剛好今天晚上就有一家公司的春酒辦在這裡~真令人羨慕! 春酒吃這裡,超好的阿! 老闆
還很闊氣的一直開酒呢!!
(舉手) 老闆,你們家有缺人嗎? 我可以幫忙倒茶~
大地色系的空間、超多盞鎢絲燈泡點亮,這樣的氣氛的餐酒會~氣氛很棒! 一定會讓參與
的賓客有一個難忘的餐酒搭晚宴!
內斂華麗風的包廂,適合6-8位用餐,適合小型餐酒會、公司會議聚餐這種,需要獨立空
間的客群,
也適合家庭聚餐,氣氛可以非常溫馨! 包廂設有低消,也只有這一間,所以一定要事先詢
問、訂位!
逛完空間後,就要進入正題囉~開動拉! 吃大餐!
今天點的是綜合海陸柴燒碳烤套餐,1880元/人,每次都要以2人為單位一起點喔~
套餐包含開胃菜、義大利麵和燉飯、主餐。 這些套餐裡的品項也都在單點菜單上,所以
如果食量小的人可以採單點,但是如果可以吃下套餐的份量,
當然是點套餐比較划算,因為Mina 算了一下,把套餐的品項單點價格加起來,和套餐價
格相比,點套餐的價格大約等於打了6折了!!超划算!
第一道菜【開胃麵包小點(6片)】350元
其中三片麵包上有番茄切片,淋上巴薩米克醋,酸酸甜甜的滋味,很開胃。
麵包是義式長棍麵包切片,屬於口感外偏硬、內Q軟!
接下來,套餐正式開始囉
【義式火腿起司拼盤】/單點價580元/
總共三種火腿,三種起司,還有麵包棍呢!
麵包棍怎麼吃呢?
義大利人會把火腿包在麵包棍上一起吃喔~
【威尼斯牛肝菌菇臘腸玉米糕】/一人份單點價280元/ 套餐內則包含兩份
這份前菜很精緻喔~用花茶杯裝盛,最上方有火腿和牛肝菌菇,底下則是玉米糕,不過她
做得比較像是泥狀的,所以可以用湯匙舀起來喝,
整體的牛肝菌箱氣氛常濃郁,搭配火腿超級搭!! 熱熱地吃很棒!
【碳烤海鮮沙拉】/單點價480元/
沙拉裡的海鮮是章魚,用碳烤的方式肉質仍然非常細緻軟嫩! 淋上橄欖油,非常順口!
碳烤的龍眼木香氣也都附著在海鮮上,風味獨特!
生菜的部分則是採用芝麻葉、加上番茄丁點綴,芝麻葉搭配橄欖油真的是超棒的~
章魚的份量也很足夠,好多片!
【煙燻起司松露香腸手工義大利麵】/單點價580元/
義大利麵是手工製作,而且他的麵體口感偏硬,好有嚼勁!超級好吃!
不像一般的手工義大利麵會偏軟~在搭配松露、煙燻起司、香腸,這幾種味道都超級搭配
的!
松露給得也很大方喔~
醬汁非常濃郁,超愛! 而且醬汁裡除了起司、奶以外,還有堅果顆粒,所以幫醬汁增加很
重的堅果香氣和顆粒口感! 超級加分!!
捲麵起來看,就可以知道它的口感是偏硬的! 麵條也比一般的義大利麵粗! 所以每一口都
可以附著更多的醬汁!
這一台就是他們的製麵機~看起來很像腳踏車! 但是千萬別騎上去喔!!
因為他是一台義大利麵機器拉!! Mina 還是第一次看到!
【Cantina del Gio】北義柴燒碳烤 的所有義大利麵都是自家手工製作! 真的是超級用心
、超級美味阿!
麵就是從圓柱底下被擠壓出來的~
【龍蝦醬義大利麵餃】/單點價580元/
非常華麗的一道料理,麵餃的皮加入的墨魚醬汁,染成黑色,搭配金黃色的龍蝦醬和起司
做成的金黃色網格做裝飾,
看起來就很高貴
麵餃裡面包了海鮮泥,麵皮一貫是偏硬的口感! 咬起來有嚼勁!
濃郁的龍蝦醬汁單吃也非常香醇,帶點龍蝦蝦膏的香氣
重頭戲來囉~
主餐【碳烤肋眼、羊排、明蝦、扇貝】/單點價格12oz: 1280元、18oz: 1680元/ 裏面包
含了羊排、牛肋眼、扇貝、明蝦、小干貝、烤時蔬等等,都是用龍眼木炭烤,所以除了肉
質本身的香氣之外,
還多了龍眼木香氣,肉類全用碳烤的方式來料理,是【Cantina del Gio】北義柴燒碳烤
有別於其他分店的主要特色,在台北市也是相當少見!
他的牛排使用的牛肉是prime等級的肋眼冷藏肉,所以比冷凍肉來說更軟嫩、更多汁!
紐西蘭羊小排剛煎好上桌時,表面還滋滋作響,肉質也很細緻,完全沒有羊腥味,軟嫩到
不用用刀子,就可以直接入口了!
海鮮非常新鮮,搭配香料、橄欖油、碳烤香!!讚!
咖啡,使用紙吸管,很環保!
兩杯冰拿鐵來搭配甜點~
提拉米蘇/單點價每份100元/
主廚手工製作的提拉米蘇,道地而濃郁! 用可愛的想容器裝盛~好精緻!
巧克力派/單點價200元/ 濃郁又不過甜的巧克力派,好吃。看起來硬硬的,事實上卻是入
口即化! 裡面還有加堅果,口感上更豐富!
很聰明的設計,用軟木塞拼成一大片有點高度的墊子,當餐點分量較大、使用大木盤來裝
盛時,就可以將這個墊子店在木盤下,
這樣就不會壓到客人的餐盤、餐具等等,無形中讓桌面的空間增加了!!
廁所,也布置得非常內斂、華麗、寬敞
也運用了很多的酒莊元素,想是酒桶、軟木塞等等
戶外的用餐空間,布置成一個花園,在這裡喝杯啤酒、紅酒,搭配起司拼盤,肯定是非常
享受的!
用餐完畢,步行回到捷運站,剛好也可以當運動。兩人都點1880元的套餐,吃得非常飽!
套餐內容非常精緻、份量也足夠! 真的是物有所值! 點套餐也比單點來得划算許多!
戶外天色暗下來,招牌燈光亮起,更顯得異國風味濃厚!
在忠孝東路的巷子裡,品嘗到這麼道地的義大利料理,真是讓人還想再來啊!! 難怪平日
的餐竟然座無虛席! 而且桌桌點酒,
果然好吃的美食是不寂寞的! 總能引誘饕客們前來品嘗!
最後奉上菜單、酒單和其他分店資訊
分店資訊:
Botega Del Vin 北義家鄉味
台北市大安區忠孝東路四段170巷17弄7號
02-2752-5330
Piccola Botega
台北市中正區八德路一段1號中 4D棟1樓 (捷運忠孝新生站1號出口)
02-2351-4437

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