餐廳名稱：金葉名氣餅 Gold Menchi
消費時間：2019年/01月
地址：台北市信義區松智路17號B2 （微風南山）
電話：02-2323-7832
營業時間：週日至週三 11:00～21:30、週五至週六 11:00～22:00
信用卡付款：可
官方網站：https://www.facebook.com/GoldMenchi/
每每經過超多人在排的炸牛肉餅「金葉名氣餅」　有真相之小心得雙手奉上
http://alwaysthis9339.pixnet.net/blog/post/226919567
=====純文字版=====
千呼萬喚使出來之我終於吃到微風南山地下二樓的「金葉名氣餅」！讓我為大家迅速來個
小報告吧！
微風南山的開幕我最感興趣的除了之前發過文的「藍瓶咖啡禮物店（文末贈獎）」外，再
來就是這間位於地下二樓的「金葉名氣餅」了！我一開始根本不知道它得存在，第一天買
完藍瓶後在微風南山裡面晃了一圈，發現地下二樓有間店排了超級多人，由於夜已深人已
累，我們索性放棄加入長長的購買隊伍。
到家之後馬上搜尋了相關資訊，「金葉名氣餅」及「金葉紅廚」為金子半之助及高級日本
料理銀座まかないきいち（Makanai Kiichi）兩社之社長在台開設的新餐飲品牌，而「名
氣餅」正是まかないきいち的必點招牌－炸肉餅！改用台灣當地食材並經過一番調整才能
提供與銀座本店相同的美味，價格卻只有日本售價900YEN的五分之一不到，讓我們以一個
50元銅板享受高級美味的料理。
讓我們秉持不放棄的精神再次前往「金葉名氣餅」。自以為可以在平日下午快速地吃到夢
寐以求的肉餅，結果不管何時來看都是這樣浮誇的排隊人群。
在17點多加入隊伍後無聊地數了有幾個人在等待！63個人，總共有63個人在等這現炸起鍋
的「名氣餅」。每個人最多只能買5顆而且還是賣完就沒了。在經過一個小時52分鐘的等
待後我們終於來到結帳櫃檯！捏肉團、沾麵衣、油炸、起鍋裝袋、結帳包裝你通通在這個
小小的空間看的到。
結帳的櫃台有台平板可以輸入電話號碼累積消費，或是你要掃描QR CODE登錄成他們的會
員後，皆可享受每買10顆就多送一顆！但開幕期間限購五顆，所以你要來兩次；肉餅一顆
50元、5顆250元（盒裝），另外還有三種茶飲也各是50元。每次起鍋約為20顆左右，慢工
出細活之請你等等等。
紙袋包裝上除了有goldmenchi跟umai之外，上面還有不同的鬍子的圖案可以讓你拍照上傳
當個小鬍子，貌似有幾種不同的鬍子造型等你來發掘；小袋子上還有個小巧思，日本的便
利店買炸雞的時候也會看到那條超便利的撕線。
劈哩啪啦撕開不沾手，也不用把食品從深深的袋子裡拿上來！日本人真的很會。「金葉名
氣餅」為純牛肉製作並使用肥瘦一比二的絞肉，搭配洋蔥、胡椒等調味後，油炸外皮呈金
黃色即起鍋。在熱騰騰的時候即刻交至客人手上。
咬下的第一口令人驚喜，炸的東西都逃不了一種先入為主之麵衣炸很硬的感覺！但我很意
外這麵衣酥卻也帶著柔和並非常好入口；而對我來說炸肉餅就是平常你會在薩莉亞吃到的
漢堡排再裹一層麵衣油炸，特別是牛肉漢堡排又稍微硬了一些！但這個純牛肉的「金葉名
氣餅」不僅肉質柔軟且多汁，還吃的到洋蔥的甜味及事前肉團的調味，真的完全不需要另
外的沾醬或添加味道。
這完全打破我對炸肉餅的印象，它是好吃的炸肉餅！可是應該兩個就夠了，味道不會過鹹
或過重，但吃完後味道久久不去（打嗝好像還隱約可以感覺到它味道的存在），重點是要
排兩個小時。
有「很多」時間請去試試。