餐廳名稱：米蓁香金門特色小吃
消費時間：2019年/1月
地址：桃園市中壢區華美一路22號
電話：03-4617686
營業時間：07:30-14:00, 17:00-19:30
圖文版：https://iamlarle.blogspot.com/2019/01/blog-post_20.html
因板友食記而得知這家金門特色小吃，在抄下情報許久後，總
算有緣一訪。
　　抄得蝦仁炒麵和廣東粥推薦，但更好奇金門炒泡麵而忍不住改
點。牆上金門蚵仔煎引人好奇，決定也來一份。
廣東粥 70元 金門炒泡麵 65元 小菜 ？元
廣東粥可選擇粥糜或米粒版本，個人不好飯粥，所以選前者。
粥糜的米粒的確都煮到化開，幾乎感受不到米粒的存在，取而代之
的是湯頭裡的舒服米香；湯頭喝來順口而鮮。粥料有絞肉丸子、魚
丸、瘦肉、豬肝、雞蛋和芹菜末等，瘦肉及豬肝的熟度合宜，絞肉
丸子也算是一般臺式粥品少見的配料。
　　金門炒泡麵的麵條咬勁一般，加了雞蛋、木耳、瘦肉、紅蘿蔔
及高麗菜等。鍋氣足，但醬香平平，個人還是偏好台式炒麵的醬油
香或沙茶香多些。能吃辣者不妨來點辣提味，但辣度驚人請小心。
　　覺得少些蔬菜而點了碟大黃瓜，加了丸子和紅蘿蔔切片下去烹
煮。大黃瓜口感軟嫩，油鹹稍高不過在可接受範圍。
虱目魚湯 70元 金門蚵仔煎 120元
　　虱目魚為無刺虱目魚，可惜細嚐有自己不愛的土味。湯頭並非
偏好的魚肉或魚骨熬出的鮮高湯，還是以調味為主體。
　　未去過金門的我，不確定金門蚵仔煎是否道地，甚至連蚵仔用
得是否為石蚵都嚐不出，只知道口感主體為粉漿的軟Ｑ，裡頭加了
雞蛋、蚵仔、粉漿和蔥花等。老實說整體滋味不明顯，蚵仔也沒什
麼存在感，主要還是靠客人自己淋上的甜辣醬來提點。
　　金門特色小吃店初訪，驚豔度不如多年前訪八德的馬祖小吃