餐廳名稱：比爾比夫乾式熟成牛排館-大直店
消費時間：2018年/12月
地址：台北市中山區堤頂大道二段508號
電話： 02 8509 6555
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
每人平均價位：1680~3400+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：1680 set
官網：https://www.beerbeef.cc/menu
完整圖文版:
https://goo.gl/5a1Wx9
今天來到了位於x蘭附近的比爾比夫牛排吃到飽店，餐廳沒有特約停車場，不過附近的住
戶感覺都有自己的停車位，所以空位滿多的。
本次預約用餐時間為12點，不過早到還是要等時間到才能入場，所以大家準時就好囉！
菜單共分為三種，肥宅我選擇的是2080加一成，可以享受到乾濕熟成兩種風味。
菜單連結：
https://www.beerbeef.cc/menu
比爾比夫的用餐方式類似西餐，首先會先把所有品項上一輪，後來再加點，不過途中有任
何想吃的，只要跟店內短裙黑絲妹妹說一聲即可。
首先前兩道菜是起司麵包與起司洋蔥濃湯，一開始就想用起司墊我胃啊，塞牙縫都不夠。
接著上的是剛開幕招待的生蠔，若有不敢吃生蠔的朋友可以換成生煎干貝，不得不說，這
生蠔還真夠大，但味道與肥宅先前吃過的生蠔，就一般般。
吃完生蠔後，第一道為炭烤帶骨牛小排，正妹店員會直接在桌邊服務，但肥宅覺得這道烤
的有點過熟。
接著是乾式及濕式熟成牛排，吃下來感覺乾式熟成的肉風味較重，但也沒有想像中的柴，
滿多汁的，這兩個品項炭烤味都非常濃厚，配上啤酒超爽der。
接著黑絲店員會送上烤鳳梨、時蔬及蘇格蘭炸蛋解膩，烤鳳梨不像國外吃到的那種整顆式
，而是灑上肉桂粉一片一片烤，一口咬下鳳梨甜味、肉桂及炭烤的混合體充滿口腔，感覺
這道料理的接受度跟杏仁茶差不多，因人而異。
蘇格蘭炸蛋有改良成台式口味，麵衣底下的不是碎肉而是洋蔥，內部為半熟蛋，一切下去
蛋汁即溢出，頗推。
時蔬只要是新鮮的都好吃，滿解膩的。
最後上的肉由左至右依序是乾式prime、濕式prime、草飼牛及穀飼牛，這部分炭烤味則沒
那麼重，肥宅還是最愛乾式熟成的味道，不過個人覺得肉烤太熟了。
比爾比夫雖然是一家吃到飽牛排館，但這裡的其他品項也不錯，特別是海鮮，真是太好吃
啦！
鴨胸煎至約6分熟，入口配著煎脆的皮，厚甲。
鹽烤蝦跟鱸魚真的是大推，鱸魚的皮非常酥脆，搭配鮮甜的魚肉入口，不輸外面單點的品
質。
蝦子非常新鮮，最讓我驚艷的是，餐廳居然有把蝦子的沙線剃除，而且每隻都剃的很乾淨
(不小心點了50隻左右)，揪甘心。
而甜點可以選擇冷熱紅茶及咖啡，配上太妃糖香蕉派，不過派可能事先冷凍，要吃的時候
建議先放一下再吃。
整體而言，比爾比夫店員服務很好且不會漏單(50蝦…)，雖然一開始覺得菜上的頗慢，但
最後大家都吃很飽，牛排品質也不錯，但畢竟是吃到飽形式，無法兼顧每桌每個人的熟度
要求。
若各位有想來的話，個人覺得可以點最便宜的set，一樣可以吃到高水準的海鮮。
最後建議店家可以加強通風設備，不然在候位區等候時滿不舒服的，整體來說是滿推的一
家店。