餐廳名稱：花酒蔵海鮮吧 Aplus Grill & Seafood Bar
消費時間：2018年/3月
地址：台北市信義區松壽路12號9樓
電話：02-7737-8338
營業時間：
週一 ~ 週四 – 05:30 pm ~ 00:00 am
週五 ~ 週日 – 05:30 pm ~ 02:00 am
(國定、例假日中午12:00 起全天營業)
每人平均價位：$1560
圖文好讀版:https://xnfood.com.tw/aplus-grill-seafood-bar/
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(圖一)店家招牌
前陣子來探訪 ATT 4 Fun 九樓的時候，除了好吃的撈王以外，還發現了一家寫著
Seafood Bar 的餐廳，因為是中午來的，這家餐廳尚未營業，當時就十分好奇，回家一
查才發現原來是鼎鼎大名的花酒蔵海鮮吧，這不來吃一下怎麼行呢！
(圖二)店面門口
這家店平日只有做晚上的客人，且營業時間很長到 12 點，我們第一次來還深怕沒位子先
訂了位，店門口走夜店叢林風格，帶點神祕與衝突感，讓人感覺十分新鮮。
(圖三)店內環境
店內的空間十分寬敞，除了吧檯區外，一般座椅皆十分寬敞舒適，在吧檯前的地板還有海
浪羽沙灘的投影，最棒的是這邊靠窗的位子不少，可以在用餐之餘好好欣賞一下台北曼哈
頓商圈的繁華與人潮，若是想要訂包廂，這邊也有類似合菜的大圓桌，亦頗適合家庭聚餐
。
(圖四)菜單(點圖放大)
身為台北第一間高樓景觀海鮮餐廳，餐點的部分當然也是一點也不馬虎，十分吸睛的是波
士頓活龍蝦、阿拉斯加帝王蟹、日本廣島生蠔以及法國鮮活吉拉朵生蠔，另外這邊也有提
供各種義大利麵、燒烤以及鍋物，除了這些餐點之外，也有提供各種調酒、烈酒、葡萄酒
以及清酒等，若是情侶第一次來不知道要點甚麼，點個雙人套餐也是個不錯的選擇。
(圖五)炙燒海鮮串、干貝生菜捲、雞尾酒無毒鮮蝦拼盤
拼盤的擺盤相當漂亮，有六隻無毒蝦，蝦子十分鮮甜，就是蝦膏的部分也吃不出腥味，上
面紅色一點一點的是雞尾酒醬，吃起來有點辣，干貝生菜捲上面有魚子醬，干貝本身很嫩
，魚子醬吃起來則像魚卵的味道。炙燒海鮮串分別是鮭魚、蝦子以及干貝，有青醬味，干
貝很嫩，蝦子有烤肉香，鮭魚滿生的頗不錯吃。
(圖六)香酥深海大章魚足佐大蒜蛋黃醬
深海大章魚有三種醬料，分別是番茄醬、芥末蘿蔔以及韓式辣醬，芥末蘿蔔吃起來不會很
嗆，且有特殊香味還不錯，這道除了章魚腳之外還有薯條跟薯塊，韓式辣醬有味噌味，章
魚腳吃起來的口感不太像章魚，沒有那麼韌性，有點像雞肉的口感。薯條跟薯塊都很好吃
，外酥內嫩。
(圖七)蕃茄珍珠米型麵佐碳烤現流透抽
珍珠米型麵賽肥膩膩都是第一次吃到，看起來就像燉飯一樣，米粒般的麵真的很特別，雖
然口感激似米粒但還是吃的出是麵粉，麵裡除了透抽以外，還有蕃茄乾跟芝麻葉，因為米
粒般大小所以頗入味，蕃茄乾不會太硬，芝麻葉又讓人回想到捷克蜜月之旅，透抽份量不
多，吃起來有碳烤味，不會咬不斷，整體滿好吃的。
(圖八)爐烤加拿大整隻活波士頓龍蝦佐辣味蕃茄手工麵 $400(加價)
波士頓活龍蝦是整隻龍蝦切兩半，雖然沒有很大隻，但吃起來肉質紮實沒有腥味，鮮甜彈
嫩，醬有點辣，旁邊的蕃茄手工麵是寬的，吃起來味道跟珍珠米那道有點像，都是茄汁，
但是會辣，裡面的四季豆頗入味，還不錯吃。
(圖九)碳烤美國頂級肋眼牛排
這牛排沒有問我們要幾分熟，但看起來應該是七分的熟度，份量不少，賽肥覺得肉質雖軟
嫩但偏韌，且牛肉味不夠香，但膩膩覺得還不錯吃，一旁有附牛排醬跟椒鹽。配菜還有奶
油白菜、紅蘿蔔、馬鈴薯、蘆筍、櫛瓜、蕃茄等都是用碳烤的，頗好吃。
(圖十)招待生蠔
吃到最後還招待了兩顆生蠔，一樣十分的新鮮，直接用滑的入口，鮮甜好吃，怕太生的話
可以加點檸檬中和口感。
(圖十一)烤布蕾
最後上的甜點只有一份烤布蕾，上面有許多水果，感覺哈密瓜的味道有些怪怪的，另外還
有奇異果、草莓以及火龍果，表層的焦糖薄脆，裡面的布蕾十分綿密，入口即化，非常令
人印象深刻。
(圖十二)薑茶
最後的最後，還上了一杯薑茶啊！這根本是意圖使人在店裡待久一點，不過這邊的薑茶真
的是超辣的，根本是大姨媽來的時候在喝的阿阿阿！
總結:
整體來說，這間店雖然價位頗高，不過環境、服務跟餐點質感都頗有水準，雖然有一些美
中不足的地方，但一到這裡，真的就給人一種自在慵懶的感覺，海鮮配美酒，多麼的愜意
阿～