餐廳名稱：長腳湯麵
消費時間：2017/10
地址：上海市黄浦区肇周路166弄弄堂里
電話：無電話號碼
營業時間：21:30 ~ 01:30; 營業時間不穩定
每人平均價位：￥30 ~ 50 (NT $136 ~ 227)
圖文網誌：http://juujon.pixnet.net/blog/post/224164142
這天晚上在上海外灘閒晃得有點太久了，本來想吃的餐廳也都休息了只好改日再訪，想著
回飯店的路上去超市或水果攤買買東西就好，哪知道口袋名單中有這間長腳湯麵正好是順
路，還是晚上九點多以後才開的限定店家，也沒有詳細的地址就藏身在弄堂裡，這弄堂美
食也就是我們台灣人常說的巷仔內了，因此天冷就來這吃碗湯麵暖暖胃，也來試試上海人
家的弄堂美食。
而這間長腳湯麵其實頗具話題性，在網路上相當火紅也很有性格，常常依照心情不開店，
據說他們的熟客都是電話打過去問有沒有開，但不熟的又不給電話，直接造訪能吃到算是
運氣不錯。此外老闆跟老闆娘也很有個性，點餐就是進去裡面找座位坐好，她處理好了其
他人才會過來找你問要點什麼，要是沒照這隱藏的法子走她準會兇人一頓，感覺都是熟客
來這居多已經習慣了。
這裡只賣一樣長腳湯麵，基本款的就是30塊人民幣，再依照要不要加麵、加肉或加青菜來
加價，而加辣是不用加錢的建議要加了才好吃，而這些全都菜單沒有寫在外頭，也是非常
有性格的店家。
長腳湯麵的口味對我們台灣人來說並不陌生，吃起來就很像紅燒牛肉麵的口味，一樣是豆
醬香氣帶著醬油的甘醇鹹鮮，尤其加辣的話就更像了，差別在於用的是醃過的豬肉條跟放
入青江菜，口感上比較硬實而談不上鮮嫩，但就這麼配著湯倒也開胃而感到飽暖。麵體長
得很像烏龍麵，不過卻沒有烏龍麵的那種軟彈與勁道，反而嚼感偏硬實而易斷，吃一口其
實就是樸實的味道，但要停下來還真沒那麼容易，半夜經過還有胃口的話經過倒是可以考
慮。
老實說長腳湯麵是很有話題性的選擇，不僅營業時間神神秘秘，地點也是神神秘秘有夠難
找，用餐環境也真的算蠻落魄的，但或許就是這樣才讓人對這裡滿滿的人潮更加感到好奇
，畢竟邊吃麵還聽到樓上人家踩踏木板的聲音，這種反差的經驗也是不可多得。以口味來
說對台灣人算熟悉的風味，尤其天氣冷的時候來上一碗實在過癮，不過一碗豬肉青菜湯麵
在這樣的環境要價台幣快140到200，價格來說實在不廉，順路經過再考慮就好。