『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
[台南]中西 福樓 Fu Lou
在地老店 家庭聚餐停車方便 日式料理海鮮 燒烤餐廳
有圖好讀網址 http://pboss.tw/2017-10-16-466/
餐廳名稱：福樓 Fu Lou
消費時間：2017/10月
地址：台南市中西區永華路一段300號
電話：06-295-7777 06-297-5555
營業時間 11:00-14:00 17:00-22:30
推薦餐點：西瓜綿魚湯 手工自製蝦捲
位於永華路一段的福樓 是許多老台南人記憶中的美食
少見的西瓜綿魚湯及手工自製蝦捲 這都吃的到
從20幾年前的燒烤攤 一步一腳印
結合了老台南人的料理手法結合燒烤日式等
創造了多元化卻不失水準的料理及環境
環境也相當寬敞 停車方便
家庭or公司聚餐尾牙 小酌 都是非常好的選擇
選菜有多元化多種選擇 還貼心提供素食餐點
福樓共有五樓
提供升降大螢幕 非常適合公司茶會 賽事轉播
三樓有提供婚宴場所
五樓的包廂方便於公司行號尾牙 家庭聚餐或是謝師宴
一樓門口右方有貼心提供電梯及無障礙空間唷
今天用餐地方在二樓 整體看起來高挑舒適
當天是平日晚餐時刻用餐
蠻多老台南人來小酌 或是家庭聚餐
菜單會有兩本
一本主打日式料理一本屬於台菜燒烤海鮮
真的超多選擇
（假如有選擇障礙真的會看很久
不妨可以參考菜單的十大推薦
店內也有提供素食料理
假如菜單標記時價 會有特別展示的冰台
店家招待小菜-蔭豆鼓滷苦瓜 涼拌香菜黑木耳
雖然只是店家招待 但苦瓜吃起來很甘甜 不會苦苦的
黑木耳應該用醋提味 搭配香菜有的香氣
這兩道蠻適合當開胃菜
西瓜綿鮮魚湯$400
福樓西瓜綿魚湯
西瓜綿是在地台南才吃的到的家庭小吃
但很多都是老一輩的家長比較會煮這道料理
有在外販售的店家除了台南蔡外
真的很少見到這道料理
當天選的是現有的海鱺魚
也可以直接去展示平台選其他魚種(時價)
西瓜綿的口感吃起來很像沒那麼酸的酸菜
其實本身是尚未成形的小西瓜醃製後切片
搭配當日魚貨 湯頭清爽微酸
薑絲辛辣 西瓜綿的甘酸順口
是當日友人最喜歡的一道
烏魚子炒飯$250
烤過的烏魚子切塊拌炒至飯中
炒飯火候拿捏得不錯
吃起來不會過於濕潤黏膩
飯吃起來比較淡
搭配鹹香的烏魚子滋味剛剛好
主餐點了一個炒飯+螞蟻上樹
四~五個人吃會比較剛好
因為炒飯跟螞蟻上樹分量很足
螞蟻上樹 $150
這是愛吃冬粉的友人點的
可選辣度 (當天選不辣
吸附鹹香的肉末豆瓣醬
吃完盤底沒有多餘的油或湯汁
蟹黃三寶 $220
店家推薦的三寶
滿滿的海鮮~
真蟹肉棒 蛤蠣 豆腐 魷魚
連蝦仁都貼心剃完蝦腸 屬於非常下飯的一道料理
可以單點白飯 淋上一點
霜降豬肉 $180
燒烤起家的福樓 怎能錯過松阪豬
口感脆彈牙沒有過多的調味
輕佐旁邊鹽巴 就很好吃
鐵板牛柳 $280
牛柳口感非常軟嫩 口味比較黑胡椒辛香喔
剛好淋在螞蟻上樹上很好下飯
輕鬆解決一大盤
銀寶絲瓜 $180
店家十大推薦之一
絲瓜 蛤蜊 新鮮香菇切片
讓人不禁單喝煮出來的湯鮮甜好喝
手工自製蝦捲 推薦款之一
有附上現磨芥末
(雖然覺得單吃鹹香滋味就很夠
(但店家說因為有些客人喜歡蝦子沾芥末
店家自製的蝦捲
不同於在外常見的豬腹膜(網西)製成的蝦捲
用豆皮新鮮裹住滿滿的蝦子跟九層塔
上桌還誤上了三種語言的”小心燙口”(真的很古錐
福樓招牌菜炸蝦捲
真的很燙口!
但包覆滿滿的蝦肉 外皮的豆香
不得不說
店內的招牌手工自製蝦捲跟西瓜綿魚湯
令人有著驚喜
福樓招牌菜炸蝦捲
鳳梨蝦球 $220
蝦子飽滿大顆 蝦腸都處理得很乾淨
沾著甜美的美乃滋 鳳梨罐頭特有的甜香
都會是吃台菜每次都會點的料理
烤魚下巴$180
雖然這倒不是什麼大菜 卻是小酌一番的好朋友
偌大的香烤魚下巴
油花飽滿 輕擠上檸檬佐鹽巴 外層香脆肉鮮嫩
蚵仔酥 $200
也是下酒菜的好選擇
火候掌握得不錯 吃起來不會很腥臊
店內有提供酒品
當天也不少人來小酌聊天
看到不少有年紀的阿伯 點上了一桌好菜
一杯一杯的喝酒聊天相談甚歡
(開車不喝酒 喝酒不開車)
(未成年請勿飲酒)
總結
福樓 FU LOU
在地20年老店
有多種菜色可以挑選
不管是台式 燒烤海鮮 日式料理 或是素食料理
都能一次滿足
非常適合家庭聚餐婚宴場所 或是公司茶會尾牙等等