店家名稱：希ラーメン拉麵
消費時間：2017年10月
地址：高雄市左營區蓮潭路121號
價位：拉麵單點約159~279元
交通：捷運「生態園區站」搭乘高雄市公車 紅51路於「左營市場站」下車步行前往
時間：週一至週五17:30~21:30。週六至週日11:30~14:00，17:30~21:30。
電話：(07)581-6521
備註：日系隱藏版拉麵為2017左營萬年季期間限定
圖文網誌版：http://ajaysblog.pixnet.net/blog/post/344178856
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今天來到這間位於左營的「希ラーメン拉麵」，話說這間拉麵我好像在幾年前的左營萬年
季也吃過，當時他還是以攤車的形式呈現，整體吃下來的感覺還好。時至今日，聽聞老闆
不斷鑽研改良，研發出更多的新口味，到現在有著店面的規模，剛好這次適逢萬年季又推
出隱藏版限定濃拉麵，我超愛吃濃郁口味的拉麵，自然就不能錯過啦！今年的左營萬年季
一樣相當熱鬧，店家位於蓮潭路，護安寺旁，離這次萬年季的主角「北極玄天上帝」像也
相當近，就在斜對面而已。
店家外觀相當醒目，就是神社造型的紅色支架。人潮眾多，需要拿號碼牌等候，號碼牌的
寫法也蠻有趣的。
店內用餐空間是一長條的長廊，每個人有一格可以用餐，跟日本某間知名的連鎖拉麵店類
似，若多人用餐隔板會轉至後方，單人則會轉隔板至前方，形成像在考場一樣的感覺，每
桌都會有一組碗筷和托盤，當拉麵煮好時便會放置於此，並送至故客面前。
菜單相當有趣，以五種顏色來區分各種口味的拉麵，如白豚是原味的豚骨拉麵、赤豚是辣
味、黑豚是醬油、青豚是羅勒、黃豚是蒜味，另外有黑赤、青赤、赤凰三種與辣味混搭的
口味，以及這次萬年季的重點，日系隱藏版重味拉麵，價格從159~279元不等。顧客還可
以選擇配料、麵的硬度等，而且每碗拉麵加1員還會有一壺古味紅茶哦！
「白豚拉麵」
第一碗是白豚，也就是原味的豚骨拉麵，乳白色的湯頭，三片叉燒、糖心蛋、蔥花、玉米
、海帶芽、木耳絲、芝麻，其實配料還蠻多的。
白豚拉麵的湯頭喝起來我們一致覺得沒有說到很濃，但很清香，算是大部分的人都可以接
受的一款拉麵口味。
「青豚拉麵」
青豚拉麵則是以基礎湯底加入了羅勒，配料一樣，湯頭則呈現了點點綠色，以羅勒為拉麵
湯底，是我第一次看到。
羅勒拉麵的味道相當特別，我還蠻喜歡的，不但順口，還帶有一種在吃義式料理的滋味，
令人印象深刻。
「博多拉麵」
接著是這次的重點，日系隱藏版口味拉麵的博多拉麵，是以白豚的三倍濃厚度湯底為主，
有五片的叉燒、木耳絲、糖心蛋、芝麻、以及兩倍的蔥花，看起來又比前面的拉麵更豪邁
了些。至於湯底的部分，在白色濃郁的湯頭最上層還福了一層濃濃的油脂，一看就是濃郁
系的。
首先喝一口我覺得蠻燙的，不過這濃郁度真的很讚，這就是我很喜歡的拉麵湯頭，且一點
都不死鹹，令人一口接著一口的喝。拉麵的硬度我選擇適中，吃起來蠻剛好的，若喜歡更
日式的做法可以選擇硬麵。叉燒比較薄，吸附了滿滿湯汁，相當夠味。
「福岡拉麵」
由於意猶未盡，隔天又再來造訪了一次，這次點了店內最貴的福岡拉麵，其實這命名令我
挺好奇的，博多是福岡市內的一個區名，難道這兩個地方的拉麵口味會不一樣嗎？而就以
外觀來看，確實是與昨天的博多拉麵無異。
福剛拉麵強調的是黃豚三倍，也就是蒜味豚骨的加強版，喝起來基本上就是濃郁版的豚骨
，在加上重蒜的味道，不過我覺得美味度與昨天的博多拉麵差不多，在湯頭喝到最後的時
候，會有許多的大蒜碎末沉在底部，吃起來我覺得就算到最後一口都呈現辛蒜的滋味，嗜
蒜者一定要試試看。
「古味紅茶」
加一元的紅茶小小一瓶，好像日本燒酒般的造型，份量雖然不多但倒在小杯子中反而可以
有喝好幾杯的感覺，紅茶冰冰涼涼的，帶著甜度又不會太甜，在吃完拉麵後喝蠻剛好的。
這家店隨時都在排隊，客人也不斷湧入，想來用餐一定要有耐性等。吃完後剛好散步到對
面看每天九點一場的「北極玄天上帝光雕秀」，搭配美妙的音樂相當好看，也算有一個好
的結尾。
後記，這間「希ラーメン拉麵」，有著完整的口味設定，而且在濃度、麵體、配料上都可
以做選擇，讓不同口味的顧客能夠選擇自己最想要且最喜歡的拉麵。而且不管是具有特色
的羅勒拉麵，或是濃郁的日系濃拉麵都有相當好的滋味，可以看出老闆的用心，不過聽說
濃拉麵是期間限定，萬年季過後就沒有了，這樣真的好可惜呀！最近來蓮池潭觀光參加萬
年季的朋友或是拉麵控，不妨把握時間來試看看吧！