消費時間：2017年/08月
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以下文字摘錄版
這次表弟的婚宴在國賓飯店舉行
難得有這樣的機會在國賓吃婚宴
的確有感覺到一些過人的地方
但要跟平常在國賓吃粵菜川菜來比
還是差很多~~~
首先桌上會有鳳梨酥給早到的賓客
但是除了這個其他什麼都沒有
代表沒有小菜也沒有炸圓仔之類的可以先給人裹腹的東西
超浮誇的燈光秀之後就開始上菜啦!
而且就上菜燈光秀來說國賓的似乎時間比較久一點
會有一種怎麼還沒結束的感覺
這次喜宴用的是可以容納60~68桌的國際廳
第一道無論樣子或味道都好
龍蝦加上美乃滋已經是喜宴定番
國賓的龍蝦肉切得很厚而不是薄薄一片
紅棗蓮子則是用來轉換口味的, 其中沒有額外添加太多甜味
另一邊則是沙拉配上油醋醬搭核果
但除了第一道的擺設有比較特別之外
其他的就跟到餐館吃飯一樣的感覺
炒完擺上來加雙筷子, 結束
宮保蟹腿
是先炸過成形的蟹腿肉質飽滿配上宮保炒法超想來碗白飯的
(诶?喜宴無法加點白飯的, 我哭)
超級意外好吃的海鮮卷
裡面不會像一般飯店用美乃滋
而是海鮮的原本鮮甜
油雞也是超滑嫩的
但這些真的不應該放成一盤好好擺盤一下再放上來嗎?
腐皮素雞??????
這是為了要照顧吃素的朋友嗎?
可是吃素的人明明也是有另一套可以吃
為何會就這樣放上來呢?
鮑魚菇大干貝加白菜
大干貝真的是一人一整個的份放上來
味道不錯, 用料大方
但問題一樣的是確定不好好擺一下嗎?
牛筋和烏蔘
牛筋軟但依然保有嚼勁, 年紀大的人牙齒不好也是可以吃的
烏蔘是水準的表現
這道倒是大家超稱讚的酥脆蝦配油飯
酥脆蝦上來時都是很熱的
應該是剛炸出來的吧!整個可以直接入口不用再去殼
油飯則是不會調味過重
而且蝦米和乾魷魚的香味讓人一碗吃完意猶未盡想再來一碗
魚上桌以後會幫忙做去骨的動作感覺很貼心
但是這隻魚蒸過頭了
肉質已經老掉了
今天的甜點也是意外好吃
左下角的叉燒酥也是似乎現烤的
包子中則包了芝麻炸元宵
其他沒拍到的就不多做說明了喔!
基本上也是標配的雞湯之類的
在新人二次進場時有光雕砂幕秀
將動畫投射在砂幕之上
算是吃過這樣多大大小小喜宴來第一次見到
但是對於評語....
服務方面今天就差強人意了
據說標準的配置是兩人顧三桌
但是今天人手不足所以是一人顧兩桌
造成12:00開席, 一直到12:20連酒水果汁都還沒有上桌
自然也會造成上菜的順序混亂和不一致
可能這邊已經上了五道菜另一邊才上第四道
接下來要下結論了喔!
單就味道和餐點品質來說國賓絕對是好選擇
至少喜宴菜可以吃到這樣多的"燙菜"就已經很難得了
但是如果要的是擺盤好看的虛華風的話
國賓真的差強人意
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