餐廳名稱：PAUL
消費時間：2017年/7月
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號
電話：(04)2255-6270
營業時間：11:00-21:00
每人平均價位：500
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：香料雞腿排，法式小羊肩
官網：https://www.facebook.com/paul1889.taiwan/?fref=ts
全文好讀版:https://goo.gl/t5KCJs
飄飄把PAUL從台北吃到台中，真的怎麼吃都好吃~
每次姊妹聚的時候，PAUL都可以找到一個很好ending的甜點店
為什麼總是把PAUL當最是下午茶店呢??
當然是因為裡面有我心心念念的草莓千層阿 (笑)
其實也是會隨季節性變化啦
有時候沒有follow到的時候就變成一種驚喜 (*⊙?⊙*)
除了草莓千層派之外，像飄飄之前就吃了一系列草莓閃電泡芙草莓提拉米蘇，草莓奶酥塔
或是有時候再去台中歌劇院看表演之前，發現有雙人下午茶套餐
都多久了，目前為止還沒有吃過雷，品牌做的真的不賴
非常令人放心並且檢具質感的一家店
很多時候會在百貨公司裡面發現
PAUL是來自法國的品牌
或許很多人會覺得PAUL就是貴阿~
但是貴有貴的代價好嗎? 連麵粉都是從法國運來的耶!!
就是因為太愛吃PAUL，所以曾經逼問在PAUL打工的學弟得到的口供 XD
而且當天沒有賣完的會通通都處理掉，這其實也是一種維持品質水準的方式
為了不要讓員工的親朋好友吃到擺放時間比較久的
滿滿麵包櫃，外帶的話會用一個PAUL的紙袋裝起來
配一杯果汁當作早餐心情特好
或是可以選擇想像自己在法國早晨的陽台開始美麗的一天
我已經熟到不行的甜點櫃
但是慢慢來，一次吃一兩種就可以很滿足了!!
沒吃過的我都會強烈建議"就吃草莓千層派吧!"
內用座位是很舒服的聊天空間
可能是價位上的關係，來的客人基本上都滿有水準的
是深色木頭與黃色調的舒服氛圍
這一季主打味蕾的南法之旅
PAUL把南法的鄉村料理們帶來台灣
讓在生活中忙碌的大家有喘口氣的時間，享受法國慢步調
普羅旺斯帕尼尼
其實跟我在國外吃到的很像
只是在國外的時候大家都習慣坐在室外
曬太陽加上咖啡跟三明治幾乎就是他們的早餐
或是可樂，或是氣泡水!!
他們真的非常習慣喝有氣泡的東西
為了方便我們優雅的用餐
很貼心地幫我們切成了4塊，如果約會中情侶
也是可以請他們幫忙，他們會很樂意幫少女們維持形象的 (笑)
帕尼尼吃起來的口感軟Q，會彈牙
因為中間夾了番茄，所以帶點濕潤的，把料都融合在一口
但其實說真的，PAUL的品質維持得很好
除了麵包類本身用料好造就質感好之外，吃起來的口感甚至比國外還厲害
個人會覺得國外的偏乾 (大概也會跟氣候有點關係吧，我自己猜的)
尼斯三明治
烤過的柔軟微酥黃金鮮奶吐司
帶著疊層煎蛋及橄欖，中間是咬下被擠出的鮪魚
陪你度過一個簡單清爽的陽光早午餐
芒果冰沙
飄飄就愛芒果，所以放棄了摩西多氣泡飲類的飲品
看到芒果直接點，完全無酸味
不覺得配甚麼都很適合嗎 XD
綜合野莓冰沙 & 萊姆氣泡飲
野莓比芒果冰沙多了點酸味，其實就是單純莓果類的酸而已
並不會痠到臉揪在一起
飄飄有時候點飲料也很愛配色，莓果怎麼點就是美
就算不好喝，看了也開心，但這一杯是好喝的~
尼斯沙拉
新鮮蔬菜加上鮪魚就是一道無負擔的料理
最最上面的那是鯷魚，想要拿起來單吃我也不反對
有聽過鯷魚罐頭買來當作禮物的故事嗎 :)
在全年300天晴天的法國蔚藍海岸
沙拉裡面就是要有點鯷魚拌在一起才有海邊的味道
很多討厭吃沙拉的人是因為沙拉醬很胖，要不然就是吃沙拉很無聊沒味道
或許可以大家一起分食這盤尼斯沙拉，感受一下蔚藍海岸的沙拉鮮味
瓦倫索香料煎雞腿排
南法香料出名
因此拿來運用在許多料理上
雞肉淹的入味，煎的軟嫩
旁邊同樣的煎過的蔬菜比看起來好吃100倍
我原本真的小看他們了!! 玉米筍真是好吃
里昂紅酒燉牛肉
自製熬煮的牛高湯基底
加入蔬菜，月桂葉，百里香與西班牙紅酒
燉煮的牛肋條大家吃的津津有味，我卻只能乾瞪眼，因為我不吃牛阿~~
最正統的方法是用旁邊的麵包沾醬汁唷!!
完全被香氣包覆的牛肉塊
不能吃只好用聞的
白酒茄汁燉香辣小羊肩
飄飄不吃牛但是吃羊肉
這道辣度大約是小辣而已，整個把濃郁的法式鄉村味給帶出來了阿
難怪我在拍照的時候經過的一位阿姨就跟我說"這道我吃過，很好吃喔"
番茄味深入羊肉，軟又嫩，蔬菜是夠味的配角
飄飄個人最推薦這一道
南法的甜點們
黃色系色調，隱藏著夏季的快樂與陽光調色盤
百香青柚塔
百香果果泥與香柚醬的完美結合
酸味mix甜味，吃起來不膩口，反而有點繽紛，很像豐富的夏天滋味
塔皮是酥的，以甜點的平均值來說，感覺是偏硬
所以切的照片我就不敢放了，到處都是削削阿~
還是乖乖的一次性吃光吧
芒果杏仁閃電泡芙
杏仁泡芙裡面滿滿芒果卡士達，還有特製的方塊芒果果凍
上面滿滿的糖粉蓋不住芒果的滋味，很適合當作短暫慰勞自己辛苦工作一天的甜點
口感層次很豐富，吃完心裡也會甜滋滋的 (?ω?)
適合獨享，不然會吃不夠
黃金杏桃千層酥
南法最盛產的水果不外乎是蘋果，覆盆子跟杏桃
所以路上隨處可見運用水果製作而成的的糕點
感覺在南法河邊，千層酥的派皮就是要吃得滿身都是才開心，還會有鳥類來觀看有沒有食物的畫面
但在PAUL可以吃得很優雅
想出國的時候就來一份都做一個旅行的開始吧!!
蜜烤青蘋果千層酥
新鮮的青蘋果切片一整排，一點點杏仁奶油餡，舖疊在千層酥上面
在撒上肉桂粉提味
肉桂粉只是淡淡的香氣，最主要還是青蘋果跟千層酥的口感
迷人的青蘋果自然酸在千層中慢慢散開來
飄飄個人偏愛的愛店PAUL就推薦給大家了!!
一直沒有幫他們好好寫過食記，這次趁著南法系列的推出，剛好可以介紹介紹
不定期都會更換菜單，所以連我去吃都是看心情看運氣點餐
但是通常不知道要點甚麼的時候就會在點個草莓千層派
重點是我愛他們家口味跟品質啦~