店名：Naked Deli loves Sandwich 三明治實驗室
地址：台北市內湖區內湖路一段203巷7號
電話：0226275648
試吃日期：2017/7月
圖文好讀版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/459874051
每天必吃早餐，而且三餐一定要吃的瑪姬，來內湖找尋好吃的早餐，【Naked Deli
loves Sandwich 三明治實驗室】就是傳說中無化學添加，老闆堅持健康營養為取
向，以做出美味又安心的食品為創業的概念，成立了這家店。
【Naked Deli loves Sandwich 三明治實驗室】一開始是由網路宅配起家，年輕的
老闆和好友在當時麵包食安問題嚴重時，興起了想法而展開創業之路，二年後在
網路宅配步入軌道後，因緣際會下找到了位在捷運西湖站周邊的店面，而開始了
實體經營，把一些無法宅配的烘焙美食，直接在店裡讓客人可以品嚐到。
拜訪這天巧遇老闆喜獲麟兒，老闆也大方分享這個喜悅給來店的顧客，品嚐他們
的招牌磅蛋糕。
店裡的空間在白天的日照下，顯得明亮有朝氣，溫暖簡約的色調，營造出舒適的
空間感，在這裡的環境下用餐，可以儲備活力來源。
多人聚餐可以在中央的大桌子一起分享，單人或雙人有些人也會選擇吧台式的位
置，店裡有提供插座給需要的客人免費使用。
另外還有一間獨立又隱密的包廂，可容納8-10人左右，有小型的聚會想在這裡
不受打擾也很棒！
旁邊還有個私密小花園，也佈置得綠意盎然。
櫃台擺放了許多新鮮蔬果，這些都是店裡使用的食材，也是當初老闆創業的初
衷，無添加才是王道，要改變我們被養壞的口感。
「煙燻鮭魚沙拉」200元，份量十足色彩也好豐富，底下是滿滿生菜，上面舖滿
白煮蛋、馬鈴薯塊、煙燻鮭魚等。
新鮮馬鈴薯切丁後，再以橄欖油拌勻，送進烤箱烤，和一般以油炸處理的方式不
同，吃起來鬆軟不油膩，烤過後多了香氣，我很喜歡。
煙燻鮭魚也是買新鮮鮭魚回來後自己醃漬煙燻，以確保品質新鮮，嚐起來很軟嫩
也很大塊。
醬汁的部份是以初榨橄欖油、白酒醋、黃芥末醬去調製
「酪梨窩蛋」280元，這道出場就很吸引人目光，除了酪梨窩蛋外，旁邊附了自
製巧巴達麵包和季節生菜。
最特別的就是，利用新鮮的酪梨挖出中心的籽後，打上雞蛋再放進烤箱裡烤，感
覺就像酪梨鳥窩一樣，上面再淋上巴撒米克醋和胡椒，吃得到蛋香和細軟的酪梨
果肉，新鮮又特別。
巧巴達是很有嚼勁的，自然的小麥和初榨橄欖油下去做的，在咀嚼中淡淡散發出
香氣。
「培根雞胸肉巧巴達」200元，外層厚厚的巧巴達麵包都包不住超厚實大塊的雞
腿肉，這個要拿起來吃也需要加壓一下，才不會落ㄟ孩。
雖是雞胸肉，但口感奇嫩無比，因為先經過舒肥後口感呈現就不會乾柴，加上培
根在烤過後逼出油脂留下香氣，加上特調的大蒜美乃滋醬，因此吃起來口感是很
清爽的。
優格的部份是搭配早午餐的，上面用的醬每天都不一樣，今天附的是伯爵蘋果醬
帶有茶香和蘋果香，吃起來順口又清爽。
「鮪魚蛋三明治」180元，平常我愛吃三明治，但我對鮪魚口味的興趣缺缺，但
這款三明治在吃過後大大改觀。
以水煮鮪魚加丘比特美奶滋、橄欖油、檸檬汁去拌勻，另外再加上半熟蛋，讓口
感更加濕潤，嚐了一口後發現爽口的美奶滋融合在鮪魚肉裡，巧妙的帶出鮮味卻
不搶戲，有種幸福感的滋味在嘴巴裡停留，真的很美味，推薦為必吃的一道菜色。
切開來半熟蛋的蛋汁流了出來，若是不敢吃半熟蛋的朋友，也可以在點餐時跟老
闆說要全熟蛋，能客製化更加貼心。
「照燒雞腿三明治」180元，雞腿肉舒肥後再用醬汁醃製入味後，再上烤箱烘烤。
雞腿肉帶有鹹香風味，裡面夾了一些生菜和蕃茄，增加清爽的口感。
「大蒜奶油火腿起司三明治」150元，用依絲妮奶油加自已炒的大蒜，上面和中
間都擺上大片火腿，烤得香氣十足，十分誘人。
芭樂汁、葡萄柚汁，都是以新鮮水果現打，自然的香甜，可以吸收豐富的水果纖
維和營養。
火龍果汁、?梨蘋果汁，我看到紅通通的火龍果汁就很想喝看看，裡面完全是果
肉的原色，喝起來也很順口。
酪梨牛奶則是濃郁又營養，維生素和鈣質一次補充完成。
最後還是要品嚐一下店裡的招牌甜點「磅蛋糕」，搭配熱美式咖啡，慢慢品嚐。
店裡的磅蛋糕加了許多核桃，質地鬆軟又帶有濕潤的口感，甜度適中，和一般外
面品嚐過比較乾的磅蛋糕有很大的不同，難怪一直是熱賣的商品。
早午餐平日供應時間是早上9:00-11:00，例假日是全天供應，今天來【Naked Deli
loves Sandwich 三明治實驗室】可以感受到天然新鮮的食材風味，不用擔心吃進
肚子裡的是化學添加的食物，而且也能那麼好吃，推薦給也喜歡烘焙食品的朋友
們。