消費時間：2017年2月
網誌：http://yobooo.blogspot.com/2017/03/latelier-de-joel-robuchon.html
伯爵茶蛋糕捲 NT380
美食在前，你顧不得仔細端詳只想快快一口送入，
儘管以前試過母親節覆盆子奶油限定款，且那美味讓你永難忘懷，
但這次看著它，卻也以為只是比坊間再多捲幾層而已。
直到舌尖感受到有比奶油再厚重一些的稠感，
是誰？
原來在蛋糕裹覆著奶油的夾層中還有一圈圈的伯爵茶凝乳，
在每個輪轉的回合都能遇見，
有你真好。
這款蛋糕捲的層次搭配像是一對相交多年仍如膠似漆的愛侶。
摟抱層層緊密才能摟至內心，但是奶油很輕盈可以給我一些空氣；
讓你歇息但我不走遠，畢竟答應過你要一直在這裡。
侯布雄，
下次你會給我什麼樣的驚喜呢？
侯布雄法式茶點沙龍 SALON DE THE de Joël Robuchon
電話：02-8729-2626
餐廳地址：台北市信義區松仁路28號3F ( Bellavita )
營業時間：平日10:30-22:00 / 假日及前夕 10:30-22:30
侯布雄法式甜點Sogo百貨復興店
地址：台北市大安區忠孝東路三段300號B2
電話：02-2776-5555
營業時間：11:00–21:30