餐廳名稱：Le Récamier
消費時間：2016年/09月
地址： 4 Rue Récamier, 75007 Paris, 法國
電話：+33 1 45 48 86 58
營業時間：12:00–23:00
每人平均價位：15歐
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：舒芙蕾
官網：無
圖文網誌：http://stillcliche.blogspot.com/2016/11/le-recamier.html
這次到巴黎只有一個目的就是想要吃舒芙蕾！不知道這個念頭是從何時產生的，但我就是
心心念念舒芙蕾！不管行程怎麼不順路，就是想要找到一家好吃的舒芙蕾來試試看。原本
我屬意的目標是某家在網路新聞獲得第一名舒芙蕾封號的餐廳，但因為那家在蒙馬特附近
，而且週末都不開門，所以後來只能就近找住宿附近的舒芙蕾餐廳。這家是我直接從網路
上googel "Soufflé"找來的，感覺評價還不差，只是大家提到價格似乎不便宜，但因為
我真的太想吃的，所以抱持著不管怎樣都想去試試看的心態，就進去了。這是在網路上找
到的舒芙蕾甜點菜單，不過這個價錢是小份的，我那時候都是點大份的，印象中就是再加
個5歐左右。
我們有三個人，服務生原本建議我們點兩個大的一起分享就可以了，不過到最後我們還是
點了三份大的，分別是以下三種口味：焦糖、GRAND MARNIER，還有一個是上面菜單上沒
有的覆盆子口味(現場的菜單上面是有的)
焦糖口味是服務生推薦的，因為不知道要點什麼好，所以問他有什麼好推薦的，他說焦糖
口味是他最喜歡的，所以我們不疑有他，就點了這個。事實證明，他是最好吃的，除了舒
芙蕾本身有焦糖香以外，淋上旁邊附的焦糖醬更是一絕，現在想起來，口水都要流出來了
。
這個口味是GRAND MARNIER，也是服務生很推薦的一個口味。但因為不懂GRAND MARNIER是
一種特別的橙酒，所以是直到他端上來，我們才知道這個甜點還會佐以甜橙酒，味道也非
常好，跟焦糖口味可以並駕齊驅。
最後點的口味是覆盆子佐莓果雪酪，點這個的原因是想要試試看舒芙蕾佐冰淇淋的口感，
但因為前兩種真的太好吃了，所以這個相較之下就遜色很多，不過大體上還是很美味。
嘗過舒芙蕾後，我覺得這是我在歐洲吃過的甜點名列前茅的，另外一個我覺得可以並駕齊
驅的甜點就是在奧地利Salzburg吃的 的Nockerl。我覺得最好吃的兩種甜點好像都有點類
似，都是用蛋白烤出來鬆鬆軟軟的甜品，這種口感真是讓人無法抗拒。