餐廳名稱：珍饌小餐館
消費時間：2016年/11月
地址：台北市錦州街262號 (行天宮三號出口在步行約7分鐘)
電話：02-25032321、02-25168881
營業時間：每週一~六 10:30~21:30
網誌有圖版
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周末的下班族就是要睡晚一點，
所以...我每次周末都只吃早餐，
然後就出門上課。
今天下午上完課有夠餓的，
剛好回程附近有四神湯，就去吃看看囉
這間店曾受過朝日新聞採訪
文內特色說明：這間店的豬腸跟豬肝至少熬煮四小時，然後在加上四神繼續煮。
走到門口
先看到如同小吃店的料理區
門口有大海報跟一付桌椅
也有小菜
門口蒸籠有包子、刈包、肉圓、南部粽、碗糕
進入店內
店內不大，桌椅高度不高，椅子是板凳高度
(因為不到五點就吃晚餐，店內只有兩組客人)
有調味料區，牆上是四神湯藥材介紹
桌上有小餐館的推薦菜色照片，後面有菜單，木盒內是環保餐具
菜單 (光是四神湯跟刈包就有多種組合)
因為我好~~~~餓~~~~
所以點了四神湯(豬腸)、刈包(瘦肉)、燙高麗菜
不過，再餓還是要依照健康飲食習慣
從高麗菜開始吃
高麗菜切得比較碎，
川燙時間短，保持脆口
醬汁應該是魯肉的醬汁，鹹鹹甜甜的
有一咪咪的油脂，讓高麗菜添增肉香~
所以我吃了幾口就受不了，開吃刈包了.....
這家的刈包包子與內餡比例剛好，
有一定厚度，所以有澱粉香，
不會太厚而過乾，也不會太薄導致摺疊處斷掉
內餡很豐富。
我們家年末會吃刈包，只是討厭肥肉的我會把肥肉部分挑掉，肉就只剩小小塊....
所以看到這家有賣瘦肉的刈包，立馬就點
它的肉不小塊，整個吃完還可以回味好多口都有肉
雖然是瘦肉，完全沒有太乾的感覺。
也許是有點醬汁的關係吧
搭配酸菜的溫和香味、香菜點綴，
說到香菜，我也不喜歡吃香菜 (<