[食記] 南港餡老滿~來自北京的宮廷料理

作者: forensWT (FF)   2016-10-31 03:47:18
餐廳名稱: 餡老滿
消費時間: 2016.10
地址: 115台北市南港區經貿二路66號2樓(捷運南港展覽館站1號出口)
電話: 02-27893423
可否刷卡:可
有無包廂:有
推薦菜色:松花皮蛋餃子、北京手撕雞
官方網站: http://www.xianlaoman.com.tw/page.html?seq=4
圖文好讀:http://ffuyue.pixnet.net/blog/post/6406345
來餡老滿吃了幾次,除了北京餃子是必點外,
不妨試試台灣比較少吃到的涼拌菜。
其中,北京手撕雞算是老少咸宜的一道菜色。
滑嫩順口的去骨雞腿肉,拌入與洋蔥、黃瓜等菜,再淋上微酸微甜的涼拌醬汁,爽口開胃。
相當推薦。
酸辣湯的口味偏酸,可以看到裡面有不少的筍絲。
整理算中規中矩。
松花皮蛋水餃算是特殊內餡的餃子中,最合我胃口的口味。
倒地的北方餃子著重的就是麵體的Q勁。
餡老滿的手擀餃子皮Q,內餡也不馬虎。
一口咬開看似厚厚的水餃皮其實算是皮薄餡料多,
每一口都吃的到皮蛋與打的細嫩滑溜的豬肉 。
西紅柿雞蛋水餃也算是蠻特別的餃子口味。
裡面滿滿的蕃茄蛋感覺十分健康,
也是蠻適合小朋友的一道水餃料理。
提醒大家,中國的餃子就是以兩計量,
而餡老滿的每一種水餃口味則是以2兩(十顆)為一單位。
大家可以斟酌點餐。
最後上菜的是老滿餡餅。
現點現做的老滿餡餅在點餐時,服務人員會提醒上菜速度會較慢。
另外,上菜時服務人員也會再三提醒,現煎現做的餡餅十分燙口,請記得要小心留意。
小心翼翼的咬開一層皮,將內餡的湯汁倒出,以免爆汁。
內餡與老滿水餃相同,細緻的豬肉與韭菜完美融合,味道十分好。
餡老滿其實FF已經吃過很多次了,因為算是口味不錯,所以會一陣子想到就會去吃吃。
想吃道地的北方餃子,或是吃膩了一般口味的水餃倒是可以去餡老滿試試。
另外,餡老滿也有炒菜類的大菜,宴請外國人也是個相當不錯的選擇。

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