餐廳名稱： 藝奇IKKI 新日式料理
消費時間： 2016.10
地址： 台北市中正區衡陽路52號
電話： 02-2331-0200
每人平均價位：698+10%
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：青菜蘿蔔各有喜好
圖文好讀：http://www.wanghenry.com/2016/10/Japanese-food-ikki-1.html
文章相簿：https://goo.gl/photos/Sv1RUUBzu8Ne1qDR9
Henry部落格的資訊包山包海，除了手機、遊戲之外，偶爾也會分享一些『美食』!!
平時『聚餐』的時候可能會想到牛排館、火鍋吃到飽、燒肉燒烤吃到飽，但這次卻選了王
品集團下的新-日式料理『藝奇IKKI』，整個用餐感受中除了美味的晚餐還有到位的服務
，因此就Henry來說是一次非常好的用餐經驗，因此推薦給大家作為下次聚餐的一個選擇
^^
說道『日式料理(廣義版)』大家可能會聯想到生魚片、壽喜燒、炸豬排之類的美食(註1)
，但廣義的日式料理還包含了中華料理等精緻的美食唷，『藝奇IKKI』就是走精緻美食的
路線！
(註1)日式料理跟中華料理其實數不同稱呼，這裡只是Henry習慣用語。
當天晚上預約七點用餐，Henry提早抵達餐廳並等候帶位時，服務人員就先地上精緻的菜
單給我參考。
而『藝奇IKKI』因為走精緻餐點路線，因此是以套餐型態給客人做餐點的選擇，整套餐點
包含了『湯物(湯)』『先付(前菜)』『次身/烤物(前菜2)』『強肴(主食-魚肉類)』『釜
飯(主食-飯類)』『甘果物(甜點)』以及最後的『飲料』。
▲整本菜單的項目都在第一頁，其他都是實際餐點照片
▲上桌之後的菜單內還夾了兩張加價購的餐點，但不是這次用餐的選項XD
在點餐完畢後會先呈上精美小菜一盤，這次的小菜有：干貝唇(之類的)、蜜黑豆、百香果
南瓜片、而最左邊那道Henry沒吃，所以我忘了XD
▲光小菜的擺盤、器皿都有設計、挑選過!
在這次用餐同行的成員中比較特別的是有奶蛋素的素食者，所以在訂位時有先告知餐廳做
準備，這樣貼心的服務讓吃素的人也可以開心、放心的來用餐(註2)。
(註2：吃素者，請先於訂位時告知餐廳吃素的需求)
Henry是那位吃素的嗎???
怎麼可能~~~~哇哈哈哈!!有肉就吃肉阿~~不然要幹嘛!!
所以Henry在『前菜』的部分點了『鰹魚優格洋芋』，其他人擇點了『秋鮭柚子沙拉』!
『秋鮭柚子沙拉』，還真的是紅葡萄柚墊底，不是淋上柚子汁而已，中間巷插花般的手法
(X)插入了一捲生菜，接著在生菜上鋪上美味的生鮭魚片，最後淋上特製醬汁。這道菜雖
然不是我點的，但Henry還是有偷吃到紅葡萄柚的果肉XD，這紅葡萄柚酸甜適中、果肉紮
實度也很好，可見食材上有挑過~
▲『秋鮭柚子沙拉』
『鰹魚優格洋芋』，先用順口的球狀馬鈴薯泥墊底，接著插上炸過的"昆布"(昆布比海苔
片厚)，接著在一片生菜中放入半熟的鰹魚、洋蔥絲、還有提味的海苔絲。
這道前菜中，滑順的馬鈴薯泥、以及清爽、有嚼勁的沙拉本體搭配得很完美，但這次用餐
時的炸昆布明顯感覺到是炸完後放置過久，所以牙齒需要稍微費力一些來咀嚼。
雖然炸昆布的造型很適合點綴這道前菜，但Henry覺得如果是兩三片炸海苔(薄片)的話，
那種酥脆的口感會更好呢~
▲『鰹魚優格洋芋』，第一章照片有點晃到，所以補拍不同角度!
▲這個"好像是"素食特製的沙拉(綜合水果沙拉?!)
疑?! 只不過是一般聚餐，為什麼還要點個蠟燭嘞~~
哈哈，拍謝啦! 這是湯的底座，用蠟燭來加熱
滿滿蒜味的蜆湯!
▲湯品用茶壺裝的確是滿滿的日式風格啊!
不過這湯感覺很濃，所以當天喝了整個喉嚨都有點鎖起來的感覺(註3)
(註3：當天Henry身體有點點感冒的跡象，所以喉嚨的部分是要看每個的體質而有差別的)
接著上菜的就是刺身/烤物囉，這次點了『刺身盛合』『鮮魚一夜干』。
『鮮魚一夜干』，已經完全烤熟的一夜干淋上檸檬完全是絕配!!
『刺身盛合』，則是包含了鮮美肥嫩的生魚片、鮮蝦、還有生鮮干貝!!
穿插一下招待的餐點，雖然不知道為啥招待這道『烤魚腹』，但是有肉就吃啊，管他這麼
多XD，不過說真的這個『烤魚腹』真的很肥嫩，而且有點魚的體味(X)、但不是腥臭味，
就正常吃魚的那種魚味就是了~
接著，Henry要放上的圖片可是本次用餐的重頭戲啦!!!!
主食1：肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉肉來啦!!!
(素食者除外)
噹啷！『岩烤石板牛』！
從餐點命名就可以知道這是一道需要自己烹煮(?)，挨，應該說 自己料理的一道主食! 因
為是在石板上自己料理，所以牛肉要幾分熟全部都是自己決定唷>///<
一塊加熱的石板上面，以"官方的建議"是擺放四塊牛肉剛剛好，在塞一片下去可能會不好
料理吧~
由於是自行於現場料理完畢所以美味的牛肉剛做好就直接送入口，看是要夾著蔥花、還是
沾一點玫瑰鹽提味食用，兩者都有著不同的幸福感受阿!!現煎現吃的口感真的很棒~~
分量方面畢竟是套餐中的一環，不是吃到飽餐廳XD所以整體來說分量適中，下面圖片1是
Henry吃了一半的份量後才想到要拍照XD
▲放在石板上的牛肉片滋滋作響中~
第二個主食『柚香鱸魚』
由於不是Henry的餐點(也沒有偷吃XD)，味道方面則無法去形容，不過整體的香氣是騙不
過鼻子的，而且魚的份量也算不小條的SIZE囉~
▲『柚香鱸魚』因為是用烤的，上菜時的狀態是被紙給包覆起來，打開後才發現是一條
肥魚啊!!
第三道『醬燒羊排』
人生最讓Henry享受的肉品，除了豬牛之外就是羊肉啦~『醬燒羊排』這道主餐共兩塊厚實
的羊肉，經過醬燒處裡過後已經入味且沒有很重的羊騷味唷。
肉質有彈性且不需要太用力咀嚼，接近骨頭處的筋肉熟度也剛剛好~
最後再搭配爽口的洋芋泥，還有一根黃黃的炸物點綴擺盤。
PS:餐點內有附上烤洋蔥，但是怎麼有股泛黃的感覺XD
第四道『岩燒櫻桃合鴨』
沒錯！『岩燒』兩個字就跟前面的『岩烤鐵板牛』一樣是自己料理的一到主菜!!
先放上肥美的鴨肉躺在岩板上滋滋作響的料理片段:P
為了彌補剛剛第一道岩板牛沒拍照到的遺憾，這次來的鴨肉一定要來一張完整的照片!!
看看那盤鴨肉、看看那陀蔥花、看看熱呼呼的石板，根本意圖使人肚子繼續塞食物阿~~
雖然服務的人告知不需要太久的時間，但Henry還是比較喜歡煎到有點微焦的口感，也由
於櫻桃鴨在皮下有一點點肥油，所以在料理的過程中會釋出一些油水，可以在讓料理時用
鴨油嗣後一下鴨肉，讓整個鴨肉的具有彈性又帶脆皮的口感，送入口中之前就聞到了鴨肉
油脂的香氣~~
最後一道主食，就是素食者專用的特製料理~
用絲瓜來盛裝料理過後的絲瓜(好像有鹹蛋?!)，但口感如何不要問Henry，因為....
我的世界裡....只 ! 有 ! 肉 !
哈哈哈~
本篇文章分享到這邊，我想就算沒真的吃到肚子裡，應該也讓眼睛吃夠了吧!!XD
但『 藝奇ikki 』的套餐還沒有結束阿阿阿阿阿~~~~~~~~~~
接下來還有『主食PART-2