餐廳名稱：越鄉 越南美食館(越之鄉美食館)
消費時間：2016年/06月
地址：台北市士林區文昌路34號
電話：02-2832-2568
營業時間：11:00–15:00, 17:00–21:00
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/452357198
從部落格感覺阿一一每天都開心，
到處吃喝玩樂趴趴走，其實前幾個月整個精神被拉得非常緊繃，
不但工作上一堆事情接踵而來，最能放鬆的健身還因肌肉大拉傷被綁手綁腳。
但是再辛苦仍要自己找些開心的事情做，每個星期固定乖乖去新光醫院做物理治療，
順便把附近的美食吃個一輪，也很幸運找到價格便宜、菜色多又好吃的愛店，
而且正好是低熱量、蔬菜多多的越南料理～越之鄉美食館(士林店)
越鄉越南美食館就在新光醫院對面，
離捷運士林站約15分鐘的時間，淡水淡江大學附近也有一家分店，
肌肉受傷正需要吃些營養的東西，多青菜又不油膩的越南料理正適合。
走平價小吃路線，但布置滿舒服的，
燈飾上還有可愛的越南小斗笠，店員和廚師都是正港的越南人，
用起餐來能感受濃濃南洋風情，這家即使是平日晚上人氣都非常高，
常常客滿，所以我都會早點來卡位(兩人坐四人座若人多可能會併桌)。
依照越南料理店的慣例，裡面一定會賣一些越南當地產品，
像越南泡麵、魚露等特色調味料，還有好喝的越南白咖啡，
可以讓在台灣的越南新娘一解家鄉味，我們也能買回家品嚐一下異國風味。
店內供應的菜色相當豐富，
有一個人來適合的越式麵食，河粉、米線、麵，
可搭配雞肉、豬肉、海鮮等多種主料，多人一起來也有可以分享的好菜，
耳熟能詳月亮蝦餅、椒麻雞，定價多在200元以下，相當經濟實惠。
選好自己想吃的麵食或菜單先到櫃台結帳，餐具、水、調味料皆採自助的形式，
越南料理開胃靈魂的檸檬也是自己夾取，可以來DIY一杯清新微酸的檸檬水。
鹹檸檬汁(50元)
大熱先來杯冰冰涼涼的鹹檸檬汁，底下為鹹檸檬切塊，上層是新鮮檸檬汁，
淡淡的漸層帶來清爽舒暢的鹹酸甜果香(第一次來還喝了南洋特色的酸子汁，
裡面真的能看到一顆顆酸子，味道相比鹹檸檬甜，但非常有特色)。
涼拌雞絲高麗菜(80元)
這次累積N訪的介紹，所以好菜幾乎都吃過了，
阿一一來很愛點的涼拌雞絲高麗菜，滿滿的高麗菜和低脂雞肉絲推成高高小山，
融入魚露的醬汁帶著酸辣滋味非常夠味，還不時能吃到酥脆花生讓口感更加多層次。
涼拌牛肉(120元)
不只雞肉，你看涼拌牛肉也是料滿滿，
用越式牛肉的川燙手法，肉質帶點粉紅，吃起來更鮮嫩多汁，
調味上跟雞絲高麗菜一樣，跟著番茄、洋蔥一起入口超開胃！
涼拌海鮮(120元)
吃完牛肉換海鮮上，你看有蝦有花枝，擺盤也美美的相當用心，
豐富海鮮和蔬菜加上夠味爽口醬汁，一個人吃完整盤也不會太罪惡。
生菜春捲
吃越南料理一定要點的生菜春捲，越香的生春酒可是真材實料，
裡面了除了生菜、米線，還有蝦子和豬肉片，小小一卷就吃得山珍和海味。
蝦子彈牙、豬肉鮮嫩、米線有彈性，
還有清甜爽脆的生菜小黃瓜，沾點南洋風醬汁大口咬豐富又好吃。
鮮蝦河粉(120元) 吃完涼拌前，麵食陸續上場，
一碗不但有鮮蝦，還有大片豬肉，溫暖湯頭喝起來完全不油膩，
裡面還放了滿滿韭菜和豆芽菜，清爽鮮甜感覺全身都被療癒了，
而且給的河粉量相當足夠，吃完一大碗滿足又飽足。
海鮮河粉(130元) 海鮮河粉也同樣真材實料，
吃得到蝦、蛤蜊、花枝、魷魚，蝦子、花枝彈牙，蛤蜊飽滿，
融入海鮮和蔬菜的清甜，讓人一口接一口開心吃光光。
番茄什錦米線(120元)
感覺很神奇的番茄什錦，裡面有豬腳、鴨血、蝦子和豬絞肉，
搭配大顆番茄所煮成的湯頭，雖然相比阿一一比較愛單純的配料，
但融合番茄、肉、海鮮等多種食材，湯頭味道不錯，米線口感也很棒。
雞絲乾河粉(120元)
如果夏天來怕太熱不想喝熱湯，越鄉也有賣乾河粉，
而且隨麵食會附一碗湯，就是前面湯麵的好喝湯頭。
乾炒河粉裡面有加入一點油酥，
雖然跟湯的版本比油了一點，但多了酥酥口感，也增添誘人的香氣，
加上裡面的蔬菜和雞肉也給的很夠，整碗吃完也是大呼過癮呢！
月亮蝦餅(180元) 來到越鄉除了吃一般的麵食，
看到底下滿滿好菜怎麼把持的住，趁有時跟一一媽一起吃飯的時候，
就順道點了幾道菜來試試，首先是吃南洋料理必點的月亮蝦餅。
你看那煎成金黃色的邪惡外皮，還有中間厚厚的蝦肉餡，採用剁碎的蝦肉所製作，
雖然看不到蝦子形狀，卻吃得到帶有彈性的鮮甜，
直接吃或沾著南洋風醬汁一起品嚐都很棒。
蝦肉煎餅(150元)
有一次來看到菜單中有一道蝦肉煎餅，不知道是什麼東西就想說點來吃看看，
哇！居然是之前在三芝越南小棧驚艷的黃煎餅，沒想到在士林也能吃得到，真是超開心的！
這裡的黃煎餅雖然沒越南小棧大，但樣子和味道都差異不大，
酥酥的黃煎餅中包著豬肉絲和蝦子，先用叉子將煎餅分成一塊一塊。
再用新鮮蔬菜包著煎餅沾著特製醬汁大口咬，
蔬菜的清脆、煎餅的酥、內餡的鮮與醬汁的酸甜，
此刻同時交織於口中，綻放出燦爛的美麗火花。
越鄉 越南美食館(越之鄉美食館) ～
雖然屬於要快快吃，不能坐太久的餐廳，但不用花大錢就能享用不貴又大碗的越南料裡，
從麵食到各種料理皆吃得出真材實料，重點離阿一一家不遠，想去隨時都能去，開心！