餐廳名稱：燒物屋
消費時間：2016年/9月
地址：台北市松山區延壽街95號 (南京三民站 walk 12分鐘)
電話：02-8787-4858
營業時間：周二~周六17:30-03:00 周日17:30-01:00
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：海鮮類、生蠔、牛排
官網：
高膽固醇的圖文分享:http://rubyen085.pixnet.net/blog/post/209550106
位在民生社區的燒物屋，是由一位酷酷女老闆天天親自到市場批海鮮，挑貨色的居酒屋
據說藝人唐志中、A-Lin、黑人范范夫妻檔都是這裡的常客
搭捷運到此最近的站是南京三民走路約12分鐘，或是搭公車 (文末附公車資訊)
店家下午6點才開門(現在提早至下午5:30)，一路開到凌晨3點
走的是深夜食堂路線，所以越晚人會越多
因此這次晚上7:30到訪，店內幾乎空無一人 ，我跟朋友可算是早鳥入場
每張桌上原先都有擺一個小鐵桶
等入座後店家會再送上一個相同的鐵桶，裡面裝有花生當開胃菜，方便客人一邊嗑一邊看
菜單
花生殼還可以丟在另一個桶子內，之後其他垃圾我也是一併丟在鐵桶內
怎麼吃都不怕把桌上弄得髒亂，這點我喜歡~
隱藏版包廂 (低消1萬)
無窗無玻璃，大明星們吃飯就是座在這裡，隱私感十足
包廂內重金安裝全熱交換器，如同豪宅般裝潢的規格
讓即使是密閉空間，空氣照樣保有新鮮
聽說裡面吸毒抽大麻外面的人也都不會知道
老闆說以下菜色內容還會微調，菜單也是簡易製作，所以大家就先參考看看
之後一切依店家實際菜單內容為主囉！
根據老闆拿到什麼新鮮貨而更換的海鮮菜色
連高級餐廳才有的法國藍龍蝦也在此出沒，價格上當然親切許多
店家酒櫃，紅白酒皆在此恆濕恆溫保存，對酒保存有堅持
有需要飲料、啤酒，請跟店家說
最後在老闆介紹下，覺得不來個龍蝦啊、生蠔啊、海鮮類什麼的
好像身進寶山卻沒挖到寶，甚為可惜
所以最終這餐變成了一頓高膽固醇美食之旅
詳情請繼續往下看：）
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本篇食記吃的突然
照片僅以iphone 5s拍攝 加上後製微調亮度
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美國西雅圖生蠔 6顆1300元
老闆說他自己是超級生蠔控，所以既然要賣，當然要賣自己認可的生蠔
賣不完就自己吃下肚，客人不用擔心新鮮度XD
生蠔點一次就要開6顆or12顆
這次是凹老闆開2顆讓我們嘗鮮，這樣荷包才挺得住(好孩子不要學喔^^)
進口生蠔跟台灣的就是不一樣，一看就是碩大肥美
咬下去除了能感受到表皮脆度，飽滿的口感實在讓人覺得幸福
屬於海洋的鮮味完全在嘴巴中釋放，餘味還帶有些微奶香
富有變化的海鮮甘甜，這類美味怎麼能抵擋得住阿~~荷包掏了掏了！！！
埔里筊白筍佐南極天日鹽 80元
筊白筍沒什麼太多纖維，嫩嫩得很好咬
沾著一旁海鹽食用，增添不少蔬菜的原始風味
香酥五花燒肉 280元
漂亮的肥瘦肉分佈比例加上瘦薄度切的恰恰好
入口讓油脂香氣與烤肉風味融為一體，迷人極了
店家還會附上自製沾醬，味道嘗起來象山海醬＋豆瓣醬味道
有種說不上的特殊感，配著烤肉吃倒也意外合拍
老闆招待小菜
店家秘密的招待滷味，出沒時機不固定，內容不固定
本次小菜為豆干、半熟蛋、百葉豆腐、牛腩、雞翅
每個食材都將滷汁緊緊鎖在食物裡面，口味好的沒話說，超級適合配酒！！
之後有機會出現在菜單上(謎)
安格斯牛肋條佐特製鹽品 180元
自從接觸costco牛肉、熟成牛肉、神戶牛....後
瑞凡，我也回不去了
不是好牛真的無法啊！！
店家選用prime等級牛肉，肉汁超多口感軟嫩，油脂香氣讓人愛不釋口
用手機拍還能捕捉到肉心的粉紅色光澤
這就是好牛肉才能有的表現啊～
這道菜更還有一大『鹽巴』特色
隨菜附上的8種類別鹽巴罐，每種都能與牛肉激撞出不同迷人風味
罐子拿起來還可以看到鹽巴來歷，連高級鹽巴鹽之花都大方上桌
這做法既貼心又大器，不得不再給一個讚
以前遇到的經驗都是店員邊講解邊把鹽巴放一小撮在盤子上
對方講解完我也差不多忘了，事後追加也說不出名字，讓我感到麻煩又尷尬
而這 8種鹽巴分別是
喜馬拉雅山玫瑰鹽、沖繩薪焚鹽、亞洲高山鹽岩、法國番茄羅勒鹽之花
法國香蒜巴西里鹽之花、南極天日鹽、澳大利亞礦物湖言、百里迷迭香鹽
其中鹽之花是法國最負盛名的頂級海鹽，也是資深饕家們不可不知的品味名品
所以我當然是趁機一直沾鹽之花配prime等級牛肉，吃得超級爽der
緊接著上桌的就是今天重頭戲
讓人吃一口為之瘋狂的