[食記] 嘉義東市場好吃涼圓 岡山松泰羊肉

作者: yakifone (復員兵)   2016-06-26 19:30:27
餐廳名稱:如標題
消費時間:2016年/4月
地址:嘉義東市場/
電話:
營業時間:
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/407961583
這篇綜合的食記大部分是嘉義的食物 有林聰明 阿岸米糕
不過都很有名 就沒有特別提出來講了 樂檸漢堡也很棒
只是他都要現做 要等好久 他的檸檬飲品我覺得很好喝
這次又到東市場有名的王家牛雜旁邊吃老伯伯的羊肉了
結果當天晚上也去高雄岡山吃松泰羊肉
先講松泰 他的羊腸豐腴膏美 真的是羊肉中的珍品 在別的地方
就沒他那麼鮮呢 那他碗藥膳羊雜有肝有肉有腸 真的是我吃過羊肉中的逸品
可是這次吃的羊肉燴飯就比較遜色 羊肉有筋偏柴
在嘉義東市場逛逛時 在角落看到一家賣涼圓肉圓的小店 生意好像普通
我們點了肉圓涼圓來吃 肉圓水準以上 肉嫩皮Q倒也不算絕品
但是涼圓就是細心製作 無上的心法了 在廟東也有吃過涼圓
這嘉義的涼圓按照不成文的約定 放上了美乃滋 嘉義涼麵好像也愛加
說是白醋 這涼圓的內餡是用精選的瘦肉 一點肥瞟肉筋都要挑掉
老闆就說了 這涼圓是冷的拿來當點心吃 要是摻有肥油 客人一吃了不爽口
那是誤了客人 您看 這樣的老闆做生意 多有仁義呀
老闆談吐多有深度 感覺也是一個返鄉打拼的知識人物 這涼涼的Q皮
內包細緻的純瘦肉 用美乃滋點綴 在這傳統東市場的小店裡 聽著老闆的故事
這道小吃我想應該推薦給大家才行
http://blog.xuite.net/yakifone/wretch/407961583
作者: cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)   2016-06-26 21:31:00
涼圓居然是鹹的肉圓太特別了!
作者: yakifone (復員兵)   2016-06-27 00:02:00
感謝,現在食記有人願意回應都很少了

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