圖文版:http://goo.gl/xzAB0U
消費日期:2016/01
( http://goo.gl/SlbqKl )
這一年多以來，台南牛肉湯好像突然在各地流行了起來，標榜台灣本產
全牛大餐的店，如雨後春筍般一家一家開。只是坦白說，吃到現在除了
新莊的饗牛二館讓我一吃就懷念之外，大部分的吃了之後的感覺其實也
沒有特別驚豔。
會有這樣的感覺，可能是因為之前吃牛肉湯都在台南，已經吃習慣的原
因才會這樣子吧?
( http://goo.gl/k9oIDI )
前些天半夜騎機車出去加油的時候，突然發現加油站對面開了一間台南
牛肉湯專賣店。斗大的看板上只寫了阿財牛肉湯五個大字，黃底黑字在
夜晚，叫人想不注意都很難。
( http://goo.gl/h5uRZi )
店裡營業面積不大，座位區就是店門口這幾張圓桌。
( http://goo.gl/39CJh0 )
因為全家只有我吃牛肉，因此來到這種店除非有找我的龜密一起出來喝
兩杯，不然要吃到全牛火鍋這等級的料理對冰箱來說真的有難度。
( http://goo.gl/UHNAdH )
( http://goo.gl/4C20Pw )
炒牛肉系列沒有印在菜單上，而是另外寫在告示板上。炒牛肉有芥藍、
高麗、蔥爆三種口味，每份都是150元。
( http://goo.gl/gU0AFq )
餐具跟醬料都放在檯子上，有需要請自取。醬油膏應該是店家自己煮的，
看起來不太像東成。
( http://goo.gl/asGBPL )
牛肉湯(120元) 每碗湯有附一碗白飯或是肉燥飯，這跟台南大部分的牛
肉湯店做法一樣。
( http://goo.gl/InIx4s )
( http://goo.gl/qDml7f )
湯頭是用一些牛骨跟牛雜一起下去熬製的，喝起來的口感跟台南的感覺
差不多。
( http://goo.gl/AsClU1 )
至於湯裡的牛肉片是現切，然後再用熱高湯燙熟。我個人吃這種料理的
習慣，都是湯一上桌，馬上把肉片撈出，避免整個過熟影響肉質。
( http://goo.gl/a6YJ4A )
牛肉的沾醬是利用現場有的醬料自己調配的，沒有東成油膏還是有點不
是很習慣啊!
( http://goo.gl/LPmfbz )
牛肉肉質鮮甜，粉嫩粉嫩，口感還算不錯吃。
( http://goo.gl/qcjGWg )
附贈的肉燥飯，口味一般，雖然現場也備有台中名產東泉辣椒醬，但是
怕影響台南風味，所以沒有拿來用。其實說真的，不管事什麼肉燥飯，
東泉一下去就整個無敵了，台中朋友們，你們說丟恩丟啊?
( http://goo.gl/M3ThNX )
蔥爆牛肉(150元) 在台南吃炒牛肉，絕對的首選一定要炒芥藍。雖然店裡
也有供應芥藍牛肉，但是可能冰箱去得太晚，所以早就賣光了。
( http://goo.gl/QuE4Tk )
其實沒有吃到芥藍，冰箱對這家店的芥藍炒牛肉依然好奇，因為如果常
去台南吃東西的人應該知道，台南的芥藍菜跟我們印象中的芥蘭品種不
太一樣喔。既然點不到芥藍，那就來份蔥爆牛肉，也算是打安全牌。
( http://goo.gl/EavIF8 )
台灣溫體牛肉片，利用洋蔥根蔥段一起下鍋拌炒，上桌時肉片依然透出
粉粉的紅色。不過不知道是不是為了不讓肉片過老的關係，這盤肉上桌
時的溫度有點低，也吃不到鍋氣。雖然牛肉的口感確實很嫩，但是其他
佐料在爆炒不夠的狀況下，香氣跟口感就比較差強人意了。
( http://goo.gl/Gm1x6B )
最後雖然把眼前的菜餚都吃光光，不過花了270元飽有點感覺吃不飽。
因為我個人沒有吃過安平的阿財牛肉湯，所以也不知道跟原版的差別在
哪邊?不過大致上來說，在台中我吃過的台南牛肉湯裡面，這家跟台南的
版本是比較相近一點的。這幾天在我家附近發現新開的店，給愛喝台南
牛肉湯的台中朋友們做個參考!
對了，這家店目前還在試賣中，所以營業時間還未確切公布，餐點應該
也在調整中，所以目前去用餐就別用太高標準去要求囉~
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本文照片以iPhone 6S拍攝
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
以上食記純屬個人口味觀點分享，請各位朋友自行參考!
店家資訊:
台南阿財牛肉湯 台中五權店
403台中市西區五權路56之8號
+886-976-297199
營業時間:17:00~22:00(賣完即收)
停車方式:路邊停車 停車難度:中
大眾運輸:市公車台中教育大學站、五權台灣大道口站
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