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（圖）
"日楞"兩個字代表蒙古語
"海日楞"是"去愛"的意思
"日"代表著日落而息的經營概念
"楞"則是店裡擺設以木頭為主的概念
走進師大附近的浦城街
遠遠就會看到一間店被綠意包圍著
日楞咖啡是A Day Magazine介紹的10家來台北不妨一試的早午餐
崇尚大自然、對地球友善
用最新鮮的食材提供多樣早午餐選擇
讓人一覺醒來先暖暖胃展開美好的一天
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『心頭軟法式吐司』
將厚片土司沾入香草牛奶和紅仁雞蛋
浸至12小時以小火慢煎
軟嫩布丁的口感我超級喜歡
搭配上堅果沙拉還有奶油炒杏鮑菇
甜的、鹹的都有吃到
滿足健康早餐又想來點甜點的慾望
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『日楞醬降吃』
地瓜泥與香烤酥脆吐司
小杯子裡裝的是整份早餐的精華
苜蓿芽裝飾在水波蛋上
而水波蛋的下面是日楞肉醬
混和豬肉與牛肉
加入蔬果、紅酒及高湯燉煮，好似義大利肉醬
真的很想來盤麵
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『元氣蛋料理 - 杏鮑菇』
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『陪泥看日出』
只能說菜名的意境我無法跟食物連在一起
本以為會有很多很多薯泥變成薯泥大餐
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『藍紋乳酪雞肉派』
日楞小食很適合食量小或是胃還在甦醒中的客人
比起雞肉派我更愛的是配菜番茄
像是牛番茄切丁
灑上白糖與黑糖然後烤一下下，讓糖附著在番茄表面
冰鎮後冰冰涼涼還有糖衣脆脆的口感超級棒的
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『放鬆雞三明治』
日楞特製青醬是整個三明治的主角
滿滿的青醬讓三明治帶點懶洋洋的靈魂
分量非常少
肚子餓的人不適合點這個
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『秋波溫沙拉』
我想就是用水波蛋來營造所謂的秋波感吧
青菜裡面藏著些許堅果還有一些"神奇的菜類"
像是辣椒!!???
總之我不喜歡這道菜
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『大麥豬嘻哈漢堡』
厚實豬肉片，有看似像培根那樣的肥肉
不過放心，肥肉適中
就像烘烤的恰到好處的肉乾，可口好吃
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『白鬍子白咖啡』
基底是拿鐵
放上一球飄浮鮮奶油
歐對 ~ 鮮奶油是我愛的紮實不過度膨鬆的口感
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『黑糖拿鐵』
我想基底也是拿鐵
灑上黑糖後再加熱 (烤布蕾的概念)
如果喜歡吃早餐
也嚮往跟隨自然節奏生活
歡迎來日楞，會有一種簡單而美好的開始！
學會用眼睛去細看 用嗅覺去品嚐
聆聽當你咬下食物時發出的聲響
如此一來便能在飲食的過程中變得更留心
留心(Mindfulness)是冥想的一種類型
用更有同理心的自我觀察態度
讓自己對於當下所發生的事保持專注力