餐廳名稱：N°168 PRIME 敦化館
消費時間：2015年/12月
地址：台北市大安區敦化南路一段246號7樓
電話：02-6617-6168
營業時間：官方網站與粉絲團皆無公布，應同百貨營業時間，可電詢
每人平均價位：1000~3500
可否刷卡：可
有無包廂：有
推薦菜色：無
無音樂圖文網誌：http://foodkiller7761.blogspot.tw/2016/01/n168-prime.html
十二月中旬，因公有機會造訪十一月剛開幕的N°168 PRIME敦化SOGO館。
N°168 PRIME 是大直維多利亞酒店當初聘請牛排教父鄧有癸擔任顧問設立的牛排館，但
兩者的合作關係已經結束。而SOGO敦化館的分店，則是N°168 PRIME首度開設於飯店館外
的餐廳。
原先抱著高度期待而來，或許也因為如此，吃完整餐吃後，心裡有些失望。
今天的午間套餐是公務上往來的廠商招待，與N°168 PRIME平常的lunch set稍有不同。
最先上桌的麵包有些普通，覆熱不夠，很多價位未必更高的餐廳，麵包都能表現得更好。
第一道開胃菜，是將鮪魚沙拉裝在甜筒中，鮪魚沙拉的口味普通，不太有記憶點，甜筒皮
已經有點受潮軟糯。
第二道前菜，選擇帝王蟹餅，蟹餅的分量不算少，但就算不沾旁邊的醬料，本身的調味便
已有些過鹹，沒能表現出蟹肉的鮮味，有些可惜。
第三道，沙拉或湯，我選的是番茄濃湯。番茄湯的熱度跟味道都不差，是比較強調單純的
番茄味道，沒有蒜味、海鮮味或肉味的湯。但盛湯的湯碗，弧度有點過淺，吃到最後會剩
大概五分之一的湯「擱淺」在盤底，很難用湯匙舀起，不是很友善進食的食器。
主菜應該是澳洲牛的紐約客，或是不在菜單上，6 or 8oz的美國肋眼(抱歉，隔了一個月
，有點回憶不起來)。但肉質其實不是重點，而是點餐時，不知為何，沒有問客人想要的
熟度。上桌後很明顯已經超過五分熟了，讓人吃得有點食不知味。
雖然牛排上桌後，服務人員有在包廂內統一向全桌的客人詢問，牛排的熟度滿不滿意，但
畢竟當天是有廠商作東，就算真不滿意，這時客人也很難在眾人與東道主面前提出(至少
我會不好意思)。一個飯店出身、與這樣價位的餐廳，在這部分的服務上或許可以更細緻
。
最後的甜點，品名是「每日鮮製窯烤水果甜派配冰淇淋」，原先期待應該是厚實的水果派
，但上桌後是一層薄薄的派皮上鋪幾片蘋果片，味道不過不失，但跟品名給人的預期有些
落差。
這頓午餐後的感想是：還好這頓飯不是花自己的錢……。
在台北中高價位的牛排館競爭越來越激烈之際，這次的用餐無法感受到N°168 PRIME
敦化館的優勢。(或許是百貨區位吧......)