※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1MKUL4ty ]
作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan
標題: [食記][北區] 才川和洋料理
時間: Sun Nov 22 23:54:40 2015
地址：70448臺南市北區公園北路
電話：(06)252-1745
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
每人消費：低消100元
消費時間：2015年11月
無音樂圖文網誌：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/311961534
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之前在五黑家拉麵的食記曾經有提過，在公園北路消防隊旁邊新蓋了一排鐵皮屋，也陸續
有店家進駐。賣吃的店家除了上次介紹的五黑家拉麵之外，就是這次準備要介紹的才川和
洋料理。
從店外就可以大概看出店內的格局，整體店面不大，座位也不多，頂多可以容納20人吧。
另外雖然在裝潢上選擇的風格是甚麼類型的店都可以的萬金油風格，但是燈光十分明亮、
大面積的玻璃也給人窗明几淨的感覺，加上整體的環境清潔還不錯。
自助區。若要取水、熱麥茶、碗筷的話都在這裡。
菜單。整體而言還算是平價，只不過白飯要額外單點有點可惜。
來看看我今天點了甚麼，咖哩炸豬排飯(150元)以及單點唐揚炸雞(100元)。一份餐裡面有
湯、三樣小菜及茶碗蒸，咖哩和豬排也是乾濕分開，這點還頗用心。
三樣小菜的表現中規中矩。
讓我們直接切進核心的炸豬排。讓人感到驚訝的是豬排的份量和厚度絲毫不馬虎，而且最
讓人意外的是肉質居然鬆軟順口。若講軟硬可能每個人各有喜好，我覺得用類似豬腰內的
口感來形容比較恰當。另外外層的麵衣雖然金黃酥脆，但並不會阻礙牙齒咬到豬排的這段
過程，陪襯效果相當不錯。另外咖哩的口感濃郁，還稍微帶點辛辣味，沾豬排當然也可以
。不過如果沒有咖哩的話，不知道有沒有豬排用的醬汁？不然的話可能整體口感就會過乾
。
單點的唐揚炸雞除了七味粉和檸檬之外還有些許的生菜沙拉。
炸雞塊每塊的份量都不小，外皮的油炸程度不會過硬，裡面的雞腿肉肉質也十分不錯，擠
幾滴檸檬汁或者是撒上七味粉都能夠增添不同的風味。
茶碗蒸裡面的料好像就是蟹肉棒和魚板，或許是因為剛吃完一堆刺激的炸物，所以覺得沒
有特別的香味。味噌湯也是屬於常見的大眾風味。
總結。以一間新開月餘的小店來說的話，其實各方面都做得還不錯。中規中矩的小菜以及
超乎預期的主菜，另外在價格方面也不算貴。如果是大食族的話可能會對於沒辦法免費加
飯感到有點惋惜，但是以一般食量而言的話這份量應該已經滿夠了。如果能夠以這個步調
繼續下去的話，做起附近的生意是滿有機會的。