餐廳名稱：壹品土雞城
消費時間：2015年/8月
地址：高雄市田寮區崗安路 100 號之 13
電話：07-6361758
營業時間：1030 開始營業
每人平均價位：400 以內
可否刷卡：不可以
有無包廂：無
推薦菜色：白斬雞
網誌圖文版：http://maxmarcowei.blogspot.tw/2015/09/blog-post.html
不知道是否只有高雄市，或者全臺灣都一樣，在假日時跟家人好友們跑到郊
外去吃個土雞城似乎已經是蔚為風潮的休閒活動了。而我們高雄市呢，除了
市區裡的老二、雞伯以及縣爺這雞雞三連星之外，郊外的觀音山、阿蓮、月
世界等地也是土雞城的一級激烈戰區，而阿蓮幾家有名的土雞城，則往往都
在假日時一位難求，這回綜合了幾位長輩吃過的經驗，我們選擇這家位在大
崗山上的「壹品土雞城」做為聚餐地點。
而這些開在山上的土雞城一般都是建議開車前往會比較方便，像這壹品土雞
城就開在一條彎彎曲曲的山路盡頭，如果從國道三號前往的話，可以下田寮
交流道，然後往田寮方向走，接著到了 T 字路口之後會看到一家加油站，左
轉，一直走到田寮分駐所的時候會看到一條三叉路，接著就走最右邊的那條
上去，立馬再來個右轉！之後沿著路一直往山裡面開，就會看到土雞城了。
路線大概是這樣，請別相信 GOOGLE 地圖上的地標，那是假的，害我還在那
邊繞了一大圈咧...路程大概十分鐘左右，不會很久，另外我們可以看到好像
一堆人去過的大崗山超峰寺就在旁邊而已，實際上問過店家才知道，土雞城
的確就在超峰寺旁邊沒錯，但兩者間並沒有車道相通，要前往的話就得用類
似賭神滾下山的方式才能到達，敬請三思而後行。
在雨中像開拉力賽一般的終於來到了土雞城，外頭車子停滿滿的則是要到旁
邊另外一家O達土雞城用餐的，還在這小小的山頭上稍微塞了個車呢，所以還
能說這「假日吃土雞」不是個全民運動嗎？
壹品自個兒有附設停車場，所以停車還算方便，如果真的很擔心說自己的車
停在外面的山路旁會被拖走的話，那可以在訂位時順便請店家幫您留個停車
位，畢竟車子被拖走後在這荒山野嶺還蠻難叫計程車的，很不方便。（黃色
的拖吊車不算啦！）
另外大家在選擇土雞城的時候，好像對於該土雞城的景觀這部分也會列入評
分考量，例如一旁的雷O土雞城、舊水泥廠裡的陳甚土雞城都是這一類的，
連山腳下的田野香雞庭園都蓋了一棟豪宅給客人欣賞了不是嗎？那麼壹品土
雞城的景觀又如何咧？
嗯...該怎麼說咧，視野還不錯啦，可以看到山下的大部份平原景色，但豎立
在眼前的電線竿跟電線則是你怎麼換角度都揮之不去的障礙，建議可以先在
這邊吃吃雞，吃完再到下面的竹村、雲起時、觀風聽月，或者遠一點的小崗
山雲仙境去才能看風景看個過癮。
如果同行還有像猴子一樣體力怎麼也用不完的小孩的話，這兒的庭園在晴天
時應該可以讓他們發洩不少精力，算是還挺吸引年輕爸媽們的賣點，有圍籬
也就比較不會讓小朋友有真的像賭神一樣滾下山的危險，除非圍籬上面有通
電，那畫面就要切過去《侏羅紀公園》囉。
OK，稍微參觀了一下周遭環境，那麼接著就該來辦正事囉，吃雞吃雞！
對了，如果有計畫要來這邊用餐的話，訂桌時有幾道雞是要事先預訂才吃得
到的，像這道拍得有點朦朧美的桶仔雞便是一例，只能一次叫整隻的，雞胸
肉那部分嚼起來會有種口水快要被吸光了的感結，其他部位倒是都挺 Juicy
的，我一定要去找一個「我恨雞胸肉」社團來加入，到底是有誰會喜歡吃雞
胸肉啊唉唷～
另外白斬雞也是最好先在訂位時順便預訂的菜色，可能做工費時吧，但這白
斬雞著實令人難忘，除卻我根本就不愛的雞胸肉不說，其他的部位包括尾椎
都會讓人齒頰留香、滿嘴油光呢！而上面最令人驚豔的亮點就非那些算逃莫
屬了，乍看之下以為是生的，實際上已經被蒸到非常軟嫩，大蒜獨有的臭味
也早已消失殆盡，單吃、搭配雞肉一起吃、絞碎丟進蘋果西打裡面一起喝都
非常夠味～白斬雞可以叫半隻 450 元，也可以叫整隻的 700 元，如圖則為
全雞。
雞料理的價位可能是跟著海拔在跑的關係，所以難免會有些看倌覺得比較高
，但炒菜類方面，每盤就 100 元、150 元的價位，不知道是不是颱風過後蔬
菜漲價的關係，今天上桌的差不多是二到三人的份量，像我們當天十一個人
一起吃的話還是巴結一點叫個兩份比較保險。
樹子炒水蓮味道也挺不錯，吃起來不會有刮刮的口感，調味也適中，一上桌
就被大夥兒瘋狂進攻，沒想到這水蓮會這麼的受歡迎，立馬再追加了一份，
總覺得下次來乾脆直接叫兩盤水蓮讓他們配白飯吃就行了，一盤 100 元很划
算的啊哈哈～
應付家裡的小鬼頭靠這道就夠了！炸豆腐使用的是雞蛋豆腐，剛炸好時挺燙
口的，敬請小心服用，以免嘴巴被燙破了皮。
米血同樣也是 100 元，都已經跑到山上的土雞城吃了，我們可不會期待上桌
的會是關東煮裡頭的四角形米血，幸好幸好，一看就是米香血香的手工血，
光是單吃就滿嘴糯米香囉，更何況再沾上店家特製的辣醬呢？
另外還叫了道涼拌豬皮，也是精采，使用俗稱膨皮的炸豬皮，川燙後放涼，
淋上由蔥、蒜、辣椒等辛香料製作而成的醬汁，豬皮吸飽了湯汁後，那酸酸
辣辣又帶有 Q 勁的口感真是會讓人一口接一口的吃，跟另一道名菜「雲南大
薄片」有異曲同工之妙，同屬白飯剋星家族。
豆乳雞叫了半隻來試試，這份量老實說還是覺得店家該要思考一下，以相同
的價位來說，是否有辦法讓顧客覺得更物有所值一點咧？畢竟我也沒有開過
土雞城的經驗，頂多吃過不少土雞城而已，同樣的價位，一上桌就讓人開始
用眼角餘光搜尋打包袋的也不少，這道菜是在大夥兒肚子正餓時率先上桌的
，這群吃貨們殺紅了眼吃著，中間的轉盤再轉一圈回到我面前時已經是空的
了，看來味道大家都還挺愛的，也不枉它 450 元的身價了...
另外不知道是環境使然或者被小時候的經驗制約了的關係，來到土雞城不叫
個溪哥溪蝦之類的總會覺得不夠踏實，以前聽恆春兮的唱片裡面說有一個人
想要到玉山主峰開海產攤的故事，原本以為只是癡人說夢，長大後仔細想想
好像也不是不可能啦～溪蝦炸得還不錯，但一定要趁剛炸好時吃，一放涼會
多個油耗味，本桌吃貨們也不辜負期待的瞬間嗑光，是有多餓啊...噢，這盤
這樣是 200 元。
這回點的雞湯是鳳梨苦瓜雞，礙於一整桌三四五六個孕婦的關係，沒有辦法
點我個人愛之如親生子女的剝皮辣椒雞，實在有點遺憾，可這鳳梨苦瓜雞也
不是什麼省油的燈，苦瓜已經煮得充分入味，雞肉因為是整隻的關係份量也
足，再加上同時使用了鳳梨及苦瓜這兩種富含酵素的食材，那肉吃起來的口
感真是軟嫩，才一夾起來就被迫骨肉分離了，喔對，雞胸肉除外，雞胸肉是
敵人！（鳳梨苦瓜雞，750 元。）
啜飲著清甜帶些微酸鳳梨味的雞湯，眼神一直不太敢跟旁邊的老婆交會，她
好像一隻還沒吃飽的雛鳥般看著我，或者該說這一整桌都是嗷嗷待府的雛鳥
吧，敵不過她們殷切的眼神，只好再把菜單拿來，看來不出絕招不行了，土
雞城界的王者，三杯雞認了第二沒有雞敢自稱是第一，好，那我們就來追加
個一份鹹酥雞吧！嗚嗚...我想吃三杯雞啊～～可這鹹酥雞也是炸得可圈可點
，眾人一邊說讚一邊那雞就在桌上轉呀轉的就空了，嗯...各位可能要有變成
豬回不了平地的心理準備喔...
就這樣，每個人平均分攤下來差不多 370 元上下吧，似乎也不算太貴，反正
有吃飽就好，大不了等一下下山泡茶的時候再多買些零食囉～結帳時稍微問
了一下看起來還挺年輕的老闆娘，原本土雞城是由阿公阿罵經營的，後來阿
公阿罵不在了，才換成她們來經營，而在口味上也是傳承自阿公阿罵的手藝
，的確啦～菜色口味等等的都還是記憶中熟悉的樣貌，除了有幾道菜的份量
比較少之外，至少整桌人都還吃得蠻開心的，不排除有再次造訪吃個雞的可
能性。
店名：壹品土雞城
地址：高雄市田寮區崗安路 100 號之 13
電話：07-6361758
時間：1030 開始營業
稍微吃了個大崗山壹品土雞城 完