親愛的美食版友 大家晚安：
如果您或您的家人朋友喜歡吃麵線，可以參考一下我們的手工長壽麵線喔！
在地的手工麵線，全省皆可郵寄唷！
開創視障新就業 打造弱勢戶住好生活
我是視聽雙障的同學(盧冠良)，目前就讀文化大學二年級，目前正在陪伴身障朋友販售他們的麵線，期待開創不衣樣的視障就業。
起源：
2015年1月，在一次與朋友聊天當中，知道他們是在生產手工麵線的自力更生工廠，而這位老闆「林大哥」 ，是一位肢體障礙的朋友，那時候，我就在想，可以來做什麼樣的結合，開創不一樣的就業機會。
我提出了一個想法，你們負責生產，而我來嘗試自己銷售，如果配合的好，讓更多人認識我們，將來可以給更多視障朋友加入來做包裝、整理等工作機會。
我把這樣的概念放進了今年的環島計畫一起進行，我先讓大家用認購身障朋友的手工麵線，而認購來的麵線，是要當成物資去關懷其他弱勢族群，我解釋道：「 一份 200元 的麵線，你幫助了身障、視障、其他弱勢族群，幸福更溫暖，愛更偉大。」
這七、八月的認購數量雖然只有300多斤的麵線，但已經是我最好的突破了，感謝大家支持我們的麵線，相信會讓大家看見不一樣的行銷及捐贈概念。
因為每一包製作並包裝好的麵線，量多的時候，就需要有人來整哩，一包一包的堆疊起來裝箱，這樣的工作很適合視障朋友來完成，無任何危險性又很安全，所以我帶頭嘗試按摩椅外的工作，慢慢把這樣的機會開起來。
我自己就親身體驗整理一堆麵線的感覺，雖然很花時間，但我想到能讓視障朋友有工作，我就感動到睡不著，真的很期待大家來陪伴我們「 手愛心手工長壽麵線」 ，不緊緊只是買回去想用，還能做不童的工藝。
冠良未來也會陪伴騎他的身障朋友，一起行銷他們的產品，讓視障者成為被需要的人，我要勉勵好朋友的一句話「價值是自己給的，別人給的是價格，好好尋找並認清自己的價值是很重要的！」
冠良在這27年的人生道路上，醫直不斷在尋找不同的工作方式，盼能為視障朋友尋找按摩椅外更多的出路，不為了什麼！只為了大家得以溫飽，幫助更多元的弱勢族群。
這次環島 35 天理，讓 331 位弱勢朋友享用到每位的在地手工麵線，更是眾多版友的愛心凝聚。
以下是認購訊息：
認購名稱：手愛心古早味手工長壽麵線
認購方式：電話 : 0933-904192? 盧冠良e-mail: pare@mail.batol.net
( 來電或來信請填寫你要認購的數量及寄送地址，或者您願意讓我們將麵線帶去關懷其他弱勢朋友)
註：麵線為手工製作，下訂單之後，需要等上 6-10 天的工作天，如果量較大，我們在討論交貨時間，讓大家吃的新鮮及健康。
認購價格：每包 $200 約 680g 。
認購說明：
我們「手愛心視障生活關懷協會」陪伴協助「大林麥麵線」工廠身障朋友自製的手工麵線，歡迎支持，大家可以放心，為政府合格的輔導公司。
麵線適合節日：端午節、中秋節、九九重陽節、過年春節、清明節、母親節、父親節、中元普渡等等。
麵線也適合當物資關懷：獨居老人、弱勢家庭、物資缺乏之偏鄉部落。
滿2000免運費未達兩千另收70元運費
購買麵線問與答：
Q：購買我們的麵線能幫助到哪些弱勢朋友？
A：可以幫助到肢體障礙朋友、視障朋友、弱勢家庭、獨居老人等多元化公益關懷機會。
Q：我們的手工麵線與別人的有何不同？
A：我們採用古早味傳統的福州製作方法，無添加任何食品添加物，自然發酵，純手工拉麵線，香Ｑ又好吃。
Q：購買我們的麵線，為什麼要等待這麼多天？
A：因為我們都是採純手工製作、包裝，希望讓大家吃得安心，因此下訂單之後，才會開始進行生產，而做好的麵線需要經過曬乾級包裝，所需時間較長，所以請多包涵。
Q：到底要找「手愛心」訂購，還是找「大林麥麵線」訂購呢？
A：目前由「手愛心」的視障朋友進行對外販售，則「大林麥麵線」的身障朋友進行生產及品質控管，彼此分工合作。
期待您跟著「手愛心」一起陪伴身障朋友自製的手工麵線，關懷社會需要的人。
如果您有一顆慈悲的心，讓我們一起關懷更多不同族群的弱勢朋友吧！
手愛心介紹：http://blindlove.tpcnice.com
工廠介紹：http://www.ntpc-happy.org.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=35&article_id=667
麵線的起源
在中國的麵食歷史中，極少篇幅提到「麵線」，但在各式各樣麵的種類裡，也有「龍鬚麵」等極細的麵食，麵線也是麵條的一種形式，而這種麵食在福州頗為出名，台灣的麵線常也被稱「福州麵線」，似乎以此交代了台灣麵線的起源。
在《中國名食掌故》一書中，提到「福州線麵」，這應就是麵線，書上談到「福州線麵是福建省的傳統風味名食，製作考究，係用精白麵粉為原料，經和麵、開條、搓條、串麵、拉麵、挽面等六道工序反覆拉製而成。」這個製作過程與我們見到的製作手工麵線過程極為類似，因此可推論，其一，這裡所謂的福州線麵就是我們現在說的麵線，其二，台灣麵線的製法應自福州傳來。
《中國名食掌故》亦提到，福州線麵起於唐末，至今已有一千多年歷史，北宋時，詩人黃山谷至福建，在當地品食麵線，並賦詩讚美：「湯餅一杯銀絲亂，牽絲如縷玉簪橫。」傳說王母娘娘的女兒九天玄女，為了祝賀母壽，用盡苦心製作了麵線這個禮物，因此據說至今製作麵線的工人家都會供奉九天玄女像。
麵線的意義
麵線因為細而長，且傳說為九天玄女賀壽之物，因而象徵著長壽之意，在福州，過生日要吃線麵煮成的壽麵，一般會用雞湯加上鴨蛋，稱之「太平麵」，象徵平安長壽，外出遠行或迎送賓客，也會送上太平麵，希望求得平安。台灣的風俗中也會以麵線煮成壽麵，在生日時慶生用，求得長壽平安，而麵線也會用再嫁娶、祭神、去霉運等地方，也都意味求得平安之意，這應也是福建傳來再發揚的風俗。而豬腳麵線去霉之說，有人認為，因為豬腳代表踩到豬屎，而踩到豬屎是最倒楣的事情，因而豬腳麵線有否極泰來之意。因此，麵線代表長生、去霉、是祭神的好供品，在台灣有幸
運的象徵。
生活中的麵線
麵線是台灣人生活中非常常見的食物，除了生日煮的壽麵、豬腳麵線之外，紅麵線一脈的大腸麵線、蚵仔麵線更是台灣著名的小吃，加上配合各地名產或補身專用的茶油麵線、麻油線麵、乾拌麵線、羊油麵線，以及紅麵線油炸後的雞絲麵，或各種湯料理搭配的湯麵線等，都是麵線常見的型態。
【事業名稱】大林麥麵線
【經營內容】手工福州麵線、長壽麵線、緣麵線
、財麵線、苦茶油、黑麻油、花生油、醬油、
醬油膏、純素手工餅乾
【經營特色】
1.找回食物的原味
2.找回傳統的製作
3.找回祈福的文化
4.單純手作、原來是幸福
【創業語錄】大林麥麵線、台灣的拉麵、祈福與祝壽、分享愛幸福
【創業故事】
繁華現今，美味林立，遺忘是傳統與工藝，我倆決心追尋原點，找回記憶中純樸味道，找回家鄉古老傳說的長壽麵。
簡單一點麵粉豁上海鹽及水，經時間與空間轉換可以揮灑出數十公尺的Q彈的麵線，這就是傳說中的長壽麵，雖然製作辛苦，但我倆堅持不用任何添加物，相信多一點用心，食品(吃的)會更安心。
我倆雖不能改變社會，但我倆願意為社會付出，留下飄香原食材香味。藉此信念、我倆(Darling)攜手服務初衷、於是誕生大林麥麵線這品牌名稱與長壽公公、福氣婆婆。
【宗旨】
健康歡樂愛分享、祈福文化要傳承、感恩良心手工作、幸福原來好簡單。
個案故事來源：新北市政府身心障礙者自力更生創業補助
個案輔導人：新北市政府/勞工局/身心障礙就業輔導科 2960-3456 #631陳小姐
餐飲名稱：
地址（標題請盡量附上地區！）：
電話：
營業時間：
價位範圍（每人）：
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