店名：一樂燒鵝
地址：香港中環士丹利街34-38號地下
用餐日期:2015.02
完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/428583407
說到港式料理一定會想到燒臘，而燒臘中又屬燒鵝最令人垂涎三尺，
來香港要吃燒鵝一般的會想到鏞記，但價格昂貴，最近又被米其林除名，
還有後來兄弟鬧分家出來開的甘牌，雖然有星星，可以價格同樣不便宜。
其實想摘星還有一家平價好選擇 從陸羽茶室繼續往前幾步即到達目的地，
獲得米其林一星認證的燒臘店～一樂燒鵝
外表是一間看似不起眼的小店，但從牆上貼的報章媒體報導就知道不簡單，
老闆開店前曾有一段不堪回首的過去，重新振作後終於靠燒鵝逐漸遠近馳名。
店內就是一般小吃店的形式，小小的座位不多，但用餐區明亮也滿整齊的，
牆上貼滿菜單，邊吃可邊看電視，還好特別早點來，沒排隊就順利有位子。
遠方廚房吊著一隻隻誘人燒鵝，所有餐點皆由此誕生出來。
桌上備有醬油、辣油等增添風味的調味料
來看看菜單了，燒臘三寶之油雞、叉燒當然不會少，而這裡用燒鵝取代烤鴨，
如果人多可以直接點一整隻，人數少也有兩兩的搭配組合，
如果吃過鏞記再來一樂應該會覺得超便宜，價格等於是直接除以二(當然氣氛不能比)。
不想吃太多肉，也有飯、撈麵與瀨粉的搭配，價格跟台灣比真的貴不少，
但在香港已經算相當便宜，可說是最親切的米其林燒鵝。
點好餐店員會把價格寫在點菜單上，
吃完再拿去結帳就好，可能因為一樂有很多觀光客慕名而來，
相對來說服務品質算不錯，離開時店員還會親切的說再見。
凍檸茶(15港幣)
難得來就想點一杯道地的港式飲品，
雖然說飲料不是一樂的賣點，但這杯凍檸茶還真是不錯喝，
茶香恰當好處，浮現自然的檸檬酸，拿來配燒臘正好去油解膩。
叉燒油雞例牌(130港幣)
一盤份量很夠，滿大盤的，帶著焦香的差燒與黃澄澄的油雞，
隨油雞會附上油蔥醬，店員也貼心準備分食的餐具。
油雞滿多汁的，不過是冷的，吃到最後會覺得有點油。
叉燒肉質相當軟嫩又入味，蜜汁與豬肉香甜完美結合，
因為香港燒臘較台灣偏鹹，越吃越覺得好想配飯來吃。
鵝脾瀨粉(80港幣)
今日NO1就是這一碗，雖然一碗要價300多台幣，
但非常值得，一吃難忘，堪稱此次香港遊最美味的料理。
瀨粉類似台灣的米粉，過去以冷飯曬乾後，磨粉特製而成，
吃起來帶點彈性，一碗份量滿多的，全部吃完肚子好飽阿！
湯頭用的應該是鵝湯，入口甘甜不油膩，好好喝。
重點的鵝腿真的太銷魂了(鵝脾就是鵝腿，不要為了省錢點鵝胸)，
烤過的油亮外皮還保有酥度，咬下是依然鮮嫩多汁的鵝肉，
沒有鴨肉那麼肥卻一樣美味，讓人一吃立刻眼睛一亮，
套一句食神中的經典語錄，以後吃不到這麼美味的鵝腿怎麼辦～
看似普通的小吃店面，隱藏道地的港式燒臘，
那碗鵝脾瀨粉令人回味再三，
一樂燒鵝～阿一一又順利摘得一星！