店名]：新澤食酒
[營業時間]：週二至週日，17:30~凌晨01:00※每週一公休
[地址]：台北市金湖路54號
[電話]：02-8792-1576
好讀圖文版:
http://janes5656.pixnet.net/blog/post/366309843
這家新澤食酒位於捷運內湖站附近的金湖路上
從捷運站走過來僅需5分鐘左右相當方便
當天一下班就與男友興致沖沖的來到這裡要享用美食拉
抵達店門口就發覺外觀布置得相當有日式氣息
燈籠、以及一排排清酒讓人感覺相當有格調
想立刻進去一探究竟
一踏進店裡
可以感覺到店家特地將燈光用得相當昏暗
就是要給疲憊的上班族來這裡喝杯小酒放鬆一下
在與身旁的朋友一起聊聊是非八卦
旁邊牆面超有特色的用了很像那種古埃及的圖騰呢
在櫃檯上掛了一排固定菜單及價位
除了從這裡點菜外
一定要注意到旁邊的小黑板拉
這個小黑板寫的料理每天都會不一樣
原因就是要看老闆當天從市場批回的食材而定
所以吃到的每一道料理絕對都是最新鮮最優質的
看看透明櫥櫃前放的這些海鮮
看了就覺得相當新鮮等不及要吃了呢
而這次我們相當幸運地可以藉由愛評口碑券來做體驗
首先第一道端上的料理就是綜合生魚片
鮭魚與旗魚上面還撒上了鮭魚卵
看得我口水都快流下來了
因為旗魚的味道較為淡些
在食用前店家建議我們先享用旗魚再吃鮭魚會比較順口喔
生魚片一口吃下去軟嫩滑口
而且吃得出來相當新鮮
超級優質的拉
不愧是老闆每天去市場現挑的漁獲
第二道上的菜是海鮮烏龍麵
海鮮烏龍麵聽起來普通
但店家料理可是有大大學問
一般烏龍麵聽到的都是直接水煮
但是新澤食酒可是將進口的讚岐烏龍熟麵跟海鮮一起放到蒸籠裡料理的呢
這一籠海鮮烏龍麵的料超級豐富
蝦子、蛤蠣、蚵仔、透抽、金針菇、高麗菜、讚岐烏龍麵
最後再加入許多的薑絲及蔥去做提味
味道濃郁好吃
另外提醒在享用前記得要先稍微拌一下會更入味好吃喔
讚岐烏龍麵由於不是水煮改用蒸的
麵條不會軟掉爛掉
吃起來Q彈帶勁
只可惜感覺麵條有點少(是你們太會吃吧)
另外這一盤松阪豬旁邊附上了檸檬、胡椒鹽以及洋蔥絲
讓饕客們可以有各種搭配
但我認真覺得吃原味就夠了
這裡的松阪豬軟嫩卻又帶有嚼勁
鹽烤將松阪肉調味的恰到好處
每一口都是享受阿~~~
這裡的香腸跟外面賣的香腸完全不一樣
沒有用任何豬肉
完全是以花枝、魚肉以及墨魚打漿後灌製而成的香腸
外層酥脆帶有一絲些微的焦味
但完全不失美味反添一層淡淡焦香
內裡軟嫩好吃搭配蒜片吃會更香呢
蒸牛嘴邊肉 是店家的招牌菜
將牛的嘴邊肉與白蘿蔔先慢火滷製後再放進蒸籠裡細火蒸過
一口咬下那入口即化的口感有點嚇到我
濃濃的膠質充斥在嘴裡整塊肉吃起來超級嫩
感覺都不用咬就能吞下
牛肉因為是與白蘿蔔一起滷所以吃起來也帶有淡淡蘿蔔香
最後一道是鹽烤竹筴魚
魚肉細嫩吃起來完全不會乾柴
即使不用淋檸檬也一點腥味都沒有
鹽烤就將鹹味烤入
不用再額外加任何調味料就很好吃了呢
這餐真的吃得超飽超滿足
食材新鮮、烹調用心、環境舒適連服務態度也是好的沒話說呢
推薦下班時間可以來這裡放鬆一下喔