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消費時間：2014年/12月
位在板橋府中商圈十字路口的品鼎殿，每逢下班時刻經過，
總能見到窗邊滿座大快朵頤的食客，
一直很好奇在那路口，一邊是屹立不搖，靠特價爽賺的星巴克、
一邊是老牌，靠口碑和回憶的特香齋牛排，
而這間壽喜燒店竟可以撐這麼久，到底有何玄機，
趁生日有個慶祝的理由，和老婆來一探究竟。
約莫下午一點半，走上佈置得充滿聖誕氣息的樓梯，向店員表明來意，
很快被帶進2F的用餐區，沒錯，這家店樓上還有一層，不過我沒上去看，
好像就多了廁所的設置，如果要上廁所，還要多爬一層，這點比較麻煩。
店員簡單問了牛肉有沒有吃，就迅速的送上基本盤，
也就是送上豬肉、牛肉各兩盤，以及壽喜燒鍋中放入蔬菜。
另外還有不能續的韓式泡菜一小盤以及雞蛋一顆，
泡菜不能續就算了，吃壽喜燒一定要沾的蛋液加五味粉，
一方面可以讓肉質更滑順，另一方面可以降溫，增加進食速度，
卻必須以一顆10元的價格去單買，稍嫌可惜。
吃過了廚燒和Momo paradise，壽喜燒一直以來就是利用電磁爐加熱的形式，
相當有效率不到三分鐘就沸騰了，一旁有水和壽喜燒醬可以調濃淡，
只是不要加超過2/3，不然醬汁會滾出來，且就像火鍋，不像壽喜燒了。
陸續放入一片片的牛肉及豬肉片，牛肉薄，蠻好涮熟的，入口很柔嫩很舒服，
豬肉厚一點點，必須涮到全熟才能入口，味道有股豬肉味，
就像羊騷味一樣，有的人就是要吃到那股味兒才有吃到該種肉的感受。
後續續點了好幾次肉盤，但不知道是不是驚動了廚房，
後來的牛肉吃起來比較硬，且筋比較多，沒三兩下就吃飽了。
菜盤會隨著推車送來，有二十多種配料可選，像是菇類、洋蔥、豆皮、黃豆芽等，
其中有個隱藏菜色，就是起士。
它可以捲入肉片中下鍋煮熟，入口有在吃批薩的濃郁起士味，帶一點點的酸，
加上肉質的軟嫩，還挺好吃的，不過一想到熱量爆表，點了兩盤後就打住了。
和MOMO不一樣的是，有自助飲料吧，大口吃肉，再喝下解膩的檸檬汁，戰力瞬間恢復，
除了檸檬汁外，還有果醋、汽水以及咖啡等熱飲提供。
餐後還送上甜點(咖啡布丁、芒果奶酪、香草冰淇淋以及木耳露)，
我們點了咖啡布丁和芒果奶酪，兩者的口感差不多，差在芒果醬汁是甜的，
咖啡布丁略帶苦味，說實在不錯吃，
份量雖然不大，但正餐吃太猛(被兩碗飯和十二盤肉撐飽)，
此時就算是再好吃的甜點，都覺得吃不下了，
所以還是量力而為，記得留一點胃口吃甜點吧。
整體吃下來，平日中午用餐加上服務費(349+10%)，一人不用400，
算是壽喜燒吃到飽中比較平價的，所以即便餐點種類不多，能吃得飽才是王道，
這也難怪我們離開時(已經下午三點)，外面還有人在排隊等候用餐。
最後要來感謝一下岳母的請客，讓我們能在冷冷的天享受熱呼呼的火鍋。
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◎相關資訊：
品鼎殿日式壽喜燒(板橋店)：
地址：新北市板橋區中山路一段24號2樓(捷運府中站1號出口步行約五分鐘)
電話：(02)2956-9302、(02)2959-8200
營業時間：AM 11:00 ~ PM 11:00 (最後入場時間PM 09:30)
網址：http://www.pindingdain.url.tw/index.html