餐廳名稱：慈心脆皮紅豆餅
消費時間：2014年/10月
地址：台南市善化區中山路465號（慶安宮對面）
電話：0926-552099
營業時間：12:00~17:30, 週一, 二公休
圖文版：http://blog.yam.com/larle/article/80817913
　　有幾筆台南善化區的食物情報一直想出清，最近總算找到機會。剛
好幾家店都在中山路上，乾脆全部打包。
　　首先來到的是位在慶安宮對面的慈心紅豆餅。紅豆餅每顆十元，口
味眾多，不知何為推薦，只好隨機要了芋頭、奶油和菜脯。
　　紅豆餅頗有厚度。一口咬下，表層極為薄脆，但內裡還是有些嚼勁
。雖非完全符合自己喜好的走向，但表層的脆度是令人欣賞的。
　　三種口味中首選芋頭，並算是自己目前嚐過的芋頭口味紅豆餅中最
驚豔者。多數店家以芋頭泥當底，夾雜些許芋頭丁，可是慈心的芋頭卻
是紮紮實實的大塊芋頭，且每塊都鬆軟而綿。喜歡芋頭者，強烈建議要
品嚐。
　　奶油咬開後頗有爆漿效果，奶油香濃郁外，甜度也算合宜，倒是這
裡的奶油黏性較明顯，不知差別何在。
　　菜脯是三者中較不突出的。菜脯是以切碎塊的型式，鹹味適中帶點
香氣，只是飽滿度略嫌不足，吃來相對稍顯空虛。
　　慈心紅豆餅初體驗，芋頭口味著實為推薦品。倘若有機會前來善化
，一定要來這裡試試芋頭口味紅豆餅啊！
延伸閱讀：
台南善化區．新萬香餐廳
http://blog.yam.com/larle/article/74780569